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利润与规范的博弈，让老酒价钱飞一会儿

酒讯 2022年10月25日

白酒借时间付与的价值，不但仅是陈酿的香，更是产品隐形提升的身价。

10月23日，酒讯走访了北京部分终端市场发明，现在老酒市场产品均泛起差别水平溢价征象。以1993年飞天茅台而言，终端成交价钱约2.3-3万元，而接纳价钱仅在1.5-1.8万元不等。

关于一瓶老酒而言，在流通渠道“镀金”之后，披上了高价的外衣。其背后隐藏的缘故原由，即是老酒行业价钱乱象的问题所在。

图片泉源：北京保利拍卖公众号必赢亚洲-头条

01

“三个僧人抢水喝”

关于一瓶老酒而言，重回流通渠道的三种方法即是以路边摊、烟旅馆为代表的民间生意方法、以歌德盈香、华致酒行为代表的电商平台，以及阿里拍卖、保利拍卖为代表的拍卖平台。从民间生意到电商再到拍卖，越来越多的渠道陪同着老酒价钱的节节攀升。

10月中旬，酒讯在呼家楼地区以及十里河地区划分走访了部分烟旅馆以及路边摊位获悉，只管前来咨询老酒变现的消耗者没有以前多，可是也会有拿产品询价的情形，频率约在一周两次。

“我们拿到酒后先判断，都要看到实物才华给到报价。但许多消耗者担心我们会偷换儿或是造假。以是一样平常都是做熟客生意。许多生客抱着询价或者聊聊看的心态，很难真正生意。”位于呼家楼周围老酒接纳摊位老板体现。

在烟旅馆、路边摊推动老酒生意在路边随处可见后，电商平台入局突破了以民间生意为主的商业模式。进入者犹如搅动浑水的鲶鱼，在为消耗者老酒变现提供通路的同时，逐渐将市场引入规范化运作之路。shiyetoutiao

2009年最先，电商平台逐渐渗透至老酒领域，其中包括华致酒行、歌德盈香等酒水垂类平台纷纷入局。从销售产品层面来看，相关于烟旅馆以茅台老酒为主要销售产品而言，电商平台的老酒产品种类更为富厚、品牌也更为周全。酒讯登录华致酒行小程序发明，在该平台出售各年月茅台老酒的同时，也有包括五粮液、汾酒等老酒产品。食-业-头-条

对此，酒类营销专家肖竹青向酒讯指出，歌德盈香、华致酒行以及阿里老酒拍卖系统均介入了行业具有公信力的平台与机构。随着消耗者逐渐愿意将老酒出售给拍卖平台以及电商平台，老酒行业也逐渐进入了规范化流程。shiye-toutiao.cn

若是说民间生意，以及电商平台是消耗者较为常见且较易接触的方法，那么关于拍卖平台而言，只管判断规则以及生意规则更为规范，但因涉及金额较大，很难为通俗消耗者接触到。

今年5月尾，保利香港团结麦迪森拍卖32组生产年份横跨五十年茅台产品。酒讯进入麦迪森官网发明，现在32组拍品均显示已售出，拍品多为飞天茅台、飞天茅台（铁盖），估价从5000港币到26万港币不等。其中仅7组拍品成交价横跨估值，凌驾部分最高为9500港币。

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图片泉源：华致酒行旗舰店小程序截图shiyetoutiao

02

乱的不是渠道是价钱

在老酒赛道中，价钱乱象问题早已成为行业痛点之一。

纵观行业生长，老酒因存世量决定价值、稀缺度决议市场等特点，使得变现渠道杂乱、价钱乱象等问题频生。别的，老酒接纳商也一直在流通环节加价。

“现在，老酒市场中各台甫酒产品接纳价、出售价、库存量均未有统一标准，因此导致行业价钱不果真。不但云云，渠道并没有明确的价钱系统。若渠道商拥有一定批量老酒，其价钱并非以固定价钱出售，而是凭证比例举行提升。以100瓶老酒为例，前10瓶产品价钱较低，以后每10瓶出售上涨15%，天天都会有波动。”阿里巴巴拍卖老酒集市认真人程梁指出。shiyetou-tiao.cn

基于终端市场价钱乱象问题，造成该问题的主要缘故原由在重大的利润空间。
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据酒讯相识，以1993年飞天茅台为例，老酒接纳商收购价钱约为1.5-1.8万元，而该产品出售价钱约2.3-3万元。不但仅是飞天茅台，包括五粮液、玻汾在内的多款产品也在老酒接纳商的加价下，身价倍增。别的，以2001年53度飞天茅台为例，该产品出厂价钱为218元/瓶，昔时终端成交价钱约为260元/瓶。而该产品现在作为拥有21年“酒龄”的老酒产品，收购价钱约为5700元/瓶，出售价钱约为8000元/瓶。经简陋盘算，经由21年时间沉淀，2001年53度飞天茅台身价已提升3569.72%。同时，该产品作为老酒在渠道端一进一出，价钱也随之提升40.35%。

“比照烟旅馆及路边摊、电商及拍卖平台两方的利润空间来看，烟旅馆及路边摊的利润空间更大，约在40%-50%之间。而电商平台依附更为专业的报价系统，利润也有所压缩。在此配景下，出造假、哄抬物价的基础缘故原由便在于进一步扩大利润空间。”业内人士指出。

不但云云，除追求利润空间外，在手艺层面的监测系统不完善、生意层面的以民间生意为主等问题，也是造成终端市场价钱乱象的次要缘故原由之一。
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对此，肖竹青指出，从国家的检测系统而言，并不可检测出老酒真实年份，只凭谋划者小我私家履历举行估值，缺乏规范化的估值标准和估值系统。别的，老酒生意历程主要以民间生意行为为主，第三方未介入估值，均为造成老酒赛道价钱乱象的缘故原由之一。

图片泉源：华致酒行旗舰店小程序截图shiyetou-tiao.cn

03

谁来兜底规范化？

据酒讯梳理，中国酒业协会2014年建设名酒珍藏专业委员会，并于2019年首次针对老酒市场宣布权威性报告《中国老酒市场指数报告》。别的，包括广东省、湖南省也纷纷设立老酒分会，整理行业乱象问题。

“现在，老酒行业需要鼎力大举施展行业协会、行业组织作用，让市场越发规范、越发有利于收入、生意、生意。”对此，河南省酒业协会会长熊玉亮体现。

不但是各地区酒协，各大酒企也一直举行老酒相关运动，包括五粮液举行“老酒回家”运动、泸州老窖携手中国酒业协会举行老酒鉴评会、西凤酒举行珍藏价值论坛等运动，以进一步规范领跑行业。

肖竹青指出，随着各大酒厂在作育消耗者心智历程中，会越来越重视对老酒文化的挖掘，对老酒生意的重视。同时，各大酒厂最先介入老酒文化挖掘与老酒产品生意，也会对未来老酒市场起到一定推行动用，使得老酒市场越来越活跃。

当协会与酒企纷纷结构、深耕老酒赛道时，消耗者关于老酒变现也越来越审慎。

对此，业内人士指出，通过近年来酒协与酒企的消耗教育之下，许多消耗者关于老酒的珍藏意识提高。这从现在路边收购老酒的摊位逐渐镌汰便可窥得一二。消耗者意识提高，使得老酒接纳商不得不增添本钱扩大宣传渠道。这关于从另一个角度来说，也可以证执行业正在向有序、规范的偏向生长。

泉源：酒讯

作者：念祎

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