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鄱阳湖小龙虾：聚链成群 ，挥螯天下

品牌农业与市场 2023年08月02日

夏夜的人世 ，长河上的斜阳如流淌的光泽 ，永修县的美食街弥漫着小龙虾的鲜香和麻辣的气息 。这座江西县城充满着火热的气息 ，让人似乎置身在虾的天堂 。咬上一口肥美的虾肉 ，舌尖充满了令人愉悦的感受 ，让人体会到了通俗而热辣的市井生涯的美妙 。shiye-tou-tiao


近年来 ，小龙虾成为了中国人民心目中的美食文化代表 。若是要问那里的小龙虾好吃 ，潜江市和盱眙县在湖北省以及鄱阳湖在江西省无疑压倒一切 。作为中国最大的淡水湖 ，鄱阳湖拥有富厚的生态资源 ，其一流的空气、水质和生态情形包管了鄱阳湖小龙虾的高品质 。而永修县依附其奇异的“稻虾共作”养殖模式 ，培育出了独具特色的永修小龙虾 。


照片泉源：星球研究所shi-yetoutiao.cn

永修县龙虾工业的蓬勃生长在“虾客天下美食街”中有熙熙攘攘、翻台一直的生动体现 。作为鄱阳湖小龙虾工业集群的焦点县区典范代表 ，永修县展示了江西做强小龙虾工业的效果 。通过视察龙虾季工业集群效应在永修稻虾田的展现 ，可以从小处看到大转变 ，见微知著 。

01

虾路邂逅勇者胜

“永修速率”苦练致富决


起劲学习以提高致富能力 。

乐成历来不是随随便便的 ，只有通过扎实探索和起劲一步步实现 。永修县位于鄱阳湖东岸 ，靠近庐山西海 ，修潦河纵贯其境 ，被称为“鱼米之乡” ，很是相宜举行小龙虾养殖 。然而 ，回到几年前 ，只管拥有云云富厚的资源 ，永修的虾农和虾商仍然面临养虾难题、销售难题和低售价等问题 。

为解决养虾难题 ，政府推动建设稻虾工业专班 ，接纳“树模引领、发动养殖、全域笼罩”的方法 ，指导永修地区的30万至50万亩农田举行稻虾连作 。并且通过指导养殖户合理养殖虾 ，使虾田产量增添 ，农户收入增添 ，永修地区效益获得提升 。

为相识决卖虾难题的问题 ，永修县引进了天下最大的小龙虾冷链物流公司——湖北潜江潜网集团 ，投资10亿元建设了“中国·稻虾乡里”工业基地项目 ，并且打造了“江西虾谷”——全省最大的小龙虾生意物流中心 ，天天将日均50吨新鲜捕捞的小龙虾举行分装 ，并通过发车将其“游”向天下各地 。


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为相识决永修县小龙虾卖价低的问题 ，县政府起劲探索了小龙虾深加工和农旅团结生长的途径 。他们致力于推广"永修龙虾"作为区域公用品牌 ，同时开发了预制菜品类 ，建设了"虾客天下美食街" 。别的 ，一连举行了两届小龙虾工业大会暨永修龙虾节等运动 ，以进一步提高永修县小龙虾的着名度和美誉度 ，增强其在工业竞争中的优势 。通过品牌建设 ，他们希望为产品付与附加值 ，并提高销售价钱 。shiyetou-tiao.cn


关过切难 ，难过重难 ，永修以其苦练之心 ，把每个难题都当做珍珠般磨砺 ，将其串联成链条 ，迈向了一条能实现“工业郁勃、农民富足、生态优异”的恒久共赢之路 。

02

聚链成群强引擎

擦亮“鄱阳湖”金招牌

县域经济的强盛与蓬勃直接与工业的壮大亲近相关 。而工业集群作为一种逾越一样平常工业领域的形式 ，是在特定地理规模内多个工业相互融合、种种机构相互联络的一种共生体 ，形成磷泼区域奇异的竞争优势 。

农业若不举行加工 ，就即是一场空 ；若不形成完整的供应链 ，最终不可赚到钱 。通过建设鄱阳湖小龙虾工业集群项目 ，我们将小龙虾的前期、中期和后期生产环节有用地毗连起来 ，并延伸生长 ，从而实现了工业链的完整 。在差别阶段中 ，要素的增值将增进工业结构的优化 ，而优化的工业结构将为下一阶段的要素增值铺平蹊径 。


在鄱阳湖小龙虾工业的起步阶段 ，主要依赖自然资源优势 ，并以家庭生产谋划为主 。随着手艺水平的提高和公共基础设施的完善 ，小龙虾工业结构逐渐优化 。当进入工业集群生长阶段 ，交通和网络设施的一直改善 ，信息流通获得提高 ，工业的生长趋势变得越发显着 。养殖规模和产品质量一直提升 ，鄱阳湖小龙虾品牌影响力一直增强 ，形成了一、二、三工业融合生长的新名堂 。

江西已经建设了8个年繁育亿尾以上的小龙虾良种繁育中心 ，规 ；×好缰址庇赜220多处 。现在 ，全省有600多家小龙虾养殖生产谋划主体和20多家小龙虾加工企业 ，全省年加工能力抵达15万吨 ，并且还建设了80多家电商企业 。别的 ，鄱阳湖品牌小龙虾专卖店已吸引了210多家省内外市场主体开设 。每年营销的小龙虾及其产品抵达3万多吨 ，成为东南沿海地区对江西鄱阳湖优质小龙虾的主要市场 。shi-yetoutiao.cn

著名的鄱阳湖已经将其“金招牌”转变为兴业富农的“金钥匙” 。现在 ，我们见证了资源的有用聚合和相助生长 ，使鄱阳湖从已往的“同质竞争”转变为“鄱阳湖”大品牌下的“相助共赢”时势 。

03shiyetoutiao.cn

集群成势蹚新路

学习“潜江样板”横纵延伸

现在 ，小龙虾工业已经成为江西农业中最具活力、潜力和特色的工业之一 。食-业-头-条

鄱阳湖小龙虾工业集群通过整合工业链条和推动工业集群生长 ，已经建设起了一个重大的工业生长新名堂 。这个名堂不但拥有一些大型企业作为引领实力 ，并且尚有众多中小微企业作为支持实力 。然而 ，仍然保存一些逆境 ，好比养殖规模集聚效应不高、加工业保存同质竞争征象以及小龙虾餐饮业品牌建设滞后等问题 。与湖北省的小龙虾工业巨头相比 ，在工业规模上仍然保存一定的差别 。

江西正起劲借鉴湖北潜江小龙虾的工业生长履历 ，探索从工业起步到形成集群再到实现转型升级的路径 。阻止2017年 ，潜江小龙虾工业集群已经成熟 ，且品牌效应显着 。为了推动小龙虾工业生长 ，潜江小龙虾启动了转型升级 ，形成了“互联网+小龙虾+物流”的新名堂 ，从而降低了销售压力 ，镌汰了危害 。同时 ，潜江依托区域农业品牌价值 ，充分挖掘小龙虾文化价值 ，开发文创产品 ，生长“虾-旅”工业 ，推动小龙虾工业从古板农业向文化旅游业转型 ，推动了工业的转型升级 。


为了实现江西鄱阳湖小龙虾工业集群的转型升级 ，我们将接纳以下步伐：首先 ，我们将纵向延伸工业链 ，将龙虾工业链贯串莳植、养殖、加工、流通等环节 。其次 ，我们还会横向拓展工业链 ，推动小龙虾与旅游、教育等工业融合生长 ，使之成为一个恒久生长的工业而不但仅是单季爆品 。我们将做到补齐短板 ，增强弱项 ，延伸工业链 ，以此来实现江西鄱阳湖小龙虾工业集群的转型升级目的 。

04

生长启示

“链”动未来 ，打造优势特色工业集群意义重大食-业头条

工业集群的生长是推动墟落振兴的主要手段 ，关于提高农业效益、提高农民收入和升级工业结构都具有主要意义 。鄱阳湖小龙虾工业集群的乐成生长为我们提供了一个样板 ，各地应凭证自身地方优势 ，生长特色工业 。这为我们提供了以下三点启示：

建设工业集群 ，能够让地区在面临同质化竞争时更有竞争力 。工业集群带来的是动力和质量方面的改变 ，将大大推动工业转型升级的历程 。它将以新的制度、要素和市场为驱动力 ，孕育出一批新的模式、企业清静台 ，而这些将成为地区应对未来强烈的全球竞争所需要的"资源" 。

建设工业集群 ，我们要坚持“高起点、高标准、结构合理、适度超前”的原则 。政府要主导 ，龙头主干企业要成为主体 ，要充分验展行业高条理专业职员的作用 。同时 ，将工业集群妄想体例的历程作为政府、企业、协会和专家各方面资源的综合和融合历程 ，为工业集群的生长提供科学依据和行动指南 。

营销推广工业集群可以通过相助整合集群内的资源 ，配合研究市场、开拓市场、进入市场、占有市场 。简单企业要开拓市场、指导新需求的难题重大 ，但通过工业集群可以凝聚偕行竞争者 ，配合开发产品、建设渠道 ，通过广告相助、营销推广相助、公共关系相助等方法借力 ，实现信息撒播和销售增进 ，将市场做大 ，然后分享市场 ，从而抵达优势互补和危害共担的目的 。shiyetoutiao.cn

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