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赢在开局，酒商2024年制胜餐饮的“新武器”

佳果源 02月22日

近两年，餐饮市场迎来强势苏醒，国家统计局数据显示，2023年前10月，天下餐饮收入41905亿元，同比上升18.5%。随着海内需求一连恢复，2024年我国餐饮业将延续回暖趋势。餐饮渠道的快速回暖，为酒商带来了增添机缘。怎样通过整合品类来撬动市场增量？酒说以为，酒商制胜餐饮可以捉住四个要害点：

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要害点一：渠道适配

酒饮融合正其时，酒商跨界饮料有利于实现渠道价值的最大化。饮料消耗与堂食场景向来密不可分，有数据显示，每年中国餐饮业的饮料消耗额凌驾3500亿元。关于酒商来说，从渠道适配的角度出发选择一款饮料，能够更好地撬动餐饮市场。

但许多酒商在结构饮料时遭遇了卡点，一是随着现制茶饮赛道快速生长，现制茶饮门店密度越来越大、渗透率越来越高，现制茶饮正在挤压餐饮饮品的市��；二是瓶装水、乳饮料等品类，利润空间较量薄，现实很难运作。因此，品质升级、生长性强、利润较高的产品，越发适配餐饮渠道，能够助力酒商实现增添。

佳果源是佳农集团旗下椰子水牌，佳农集团深耕中国生鲜食物供应链效劳行业二十年，年销百亿，实力雄厚。佳果源椰子水源自天下香水椰的家乡——泰国丹嫩沙多，产地现采鲜取，康健自然无添加，上市后快速翻开了餐饮渠道的销售空间，在流通渠道也快速放量。综合来看，佳果源椰子水的特征与酒商渠道高度契合。

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要害点二：赛道时机

酒商跨界运营饮料，一定要看好赛道时机。什么是有时机的赛道？一是高关注，二是高增添。高关注让产品自带流量成“网红”，高增添让产品一连动销做“长红”。

近年来消耗者越来越注重饮食康健，电解质看法的迅速走红，也让自然的电解质水椰子水映入公共视野。新鲜椰子水富含钾元素等自然电解质，被誉为“长在树上的矿泉水”，能够快速增补人体水分。在疫情后时代，椰子水也成为了具有“免疫康健”标签的饮品之一，消耗增添空间显着。

数据显示，2023年椰子水相关团购订单量同比增添300%，产量增添600%。现在，椰子水品类认知仍在一直攀升，行业整体来看还处在增量竞争阶段，依托品类盈利尚有相当长的快速增恒久。以佳果源椰子水为例，领跑品类，享受盈利，近两年品牌销量越滚越快，增添势能强劲。对酒商来说，这或是一个掘金时机。

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要害点三：产品潜力

渠道适配、赛道时机之外，产品才是翻开市场的钥匙。佳果源椰子水极具大单品潜力，从以下三个维度打造出了超等产品力：

强品质。佳农集团二十年的蔬果行业履历，使其全球水果猎手的美誉当之无愧。寻遍5国6大椰子水产区，佳果源选定了泰国湄公河的丹嫩沙多。佳果源在这里结构莳植园，从育苗、采摘到灌装，建设起科学的椰子水供应链标准，包管了佳果源椰子水稳固的高品质。

好口感。淡盐水情形和肥美的黑土、热带的光照，配合付与丹嫩沙多椰子水富厚的电解质含量和奇异椰香。佳果源接纳23天轮采，180天鲜椰青采摘标准，现采鲜取，原产地12小时灌装，保存椰子水自然电解质含量和奇异椰香。佳果源椰子水一连多年斩获国际鲜味三星奖章“Superior Taste Award”，口感获得国际五星主厨和品酒师认可。

高颜值。佳果源椰子水整体接纳淡蓝色调，包装清新自然，摆设更醒目吸睛。在品牌标识之外，外包装上放大“NFC”、“100%果汁”等信息，突出纯净自然的果汁属性，品质感十足。

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要害点四：运作轻松

酒商跨界最后要关注的一个要害点就是运作轻松，阻止给自己造成太大压力。轻松运作需要厂家的全力支持，厂家一方面要给助力，另一方面要减压力。

佳果源椰子水正处于快速增恒久，佳农集团为其制订了一系列的撒播和推广战略，在品牌打造、市场开拓、产品动销等方面给经销商提供全方位的帮助，资助经销商快速署理、快速动销、快速回转。

在选择经销商和帮助经销商上，佳农集团也将更为开放，一是选择志同志合的前行者，二是为了增进经销商的生长，不压货，和经销商配合制订切合其区域特点和市场特征的推广政策。

契合消耗升级需求、生长性强、厂家支持力度大的佳果源椰子水，正在成为品质餐饮的新标配。2024年，佳果源将成为酒商制胜餐饮的“新武器”，助力酒商快人一步，抢占商机！

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