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易太战略大单品16个月乐成破亿

欧赛斯品牌战略 06月21日

欧赛斯的咨询始终从董事长的角度思索问题

旨在资助企业取得商业上的胜利必赢亚洲最终目的是资助企业卖货增添

因此，始终将怎样实现年年卖货食-业头条

作为咨询效劳的焦点思量因素

近两年，预制菜迎来了各方势力入局，据《2023年中国预制菜工业生长蓝皮书》数据，2023年中国预制菜市场规模为5165亿元，同比增添23.1%，这也使得预制菜竞争趋于白热化。

有这样一个预制菜品牌，早在2019年就高屋建瓴地争先谋篇结构，找到了欧赛斯，追求品牌系统化增添。

这个品牌，就是预制菜行业TOP3——易太食物。

作为易太的品牌战略营销全案效劳商，欧赛斯为易太确立了“脱销菜”大战略。食-业头-条

更要害的是，在预制菜行业竞争白热化之前，欧赛斯早早谋篇结构，提前为易太打造了战略大单品“首抓扇子骨”，16个月后乐成破亿，成为继蚝油牛柳、酱香脆口条之后的第三支超等大单品。

在以超等大单品为致胜底层逻辑的预制菜行业，欧赛斯为易太乐成打造出一支超等大单品军团，在风雨来临之前，作育了产品的“可打群架”市场竞争力，牢牢夯实产品竞争壁垒，不但乐成攻击了竞品在市场上的垄断形式，也周全拉升了易太通盘销量，品牌落地三年，业绩增添185%。

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易太食物总司理徐智勇亲自觉来了谢谢函

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超等单品不即是爆品，其内在和外延都要高于爆品看法。打造超等单品是一项长线的、一连性的战略性事情，需要掌握行之有用的要领。shiye-toutiao.cn

易太（欧赛斯）怎么做到的？shiye-tou-tiao

在因疫情影响行业优胜劣汰加速的市场情形下，易太凭什么能够逆势飞扬，“首抓扇子骨”短短16个月销售乐成破亿，三年整体品牌业绩增添185%？

欧赛斯易太战略大单品效劳有3大看点：

1选品4原则：看需求、看频次、看竞争、看资源，摸排六大战区论证脱销基础shiye-toutiao

2卖点策划3步走：产品力+体现力+撒播力

3渠道终端宣传4步棋：5铺、5上、6大专项营销工具、2大品牌运动

一、选品4原则：看需求、看频次、看竞争、看资源

团结“易太就是脱销菜”的品牌战略，我们从天下脱销潜力、流通市场中的脱销款、销售职员的脱销信息反响、企业脱销资源禀赋四大脱销纬度，举行通盘调研，确定四大选品原则：

1看需求：是否刚需食-业-头-条

欧赛斯通过批发市场实地走访、与经销商面扑面相同，发明一个特点：无论流通型经销商，照旧终端型经销商，热销产品都是牛柳、扇子骨、牛肋骨、牛仔骨、猪颈肉。必赢亚洲-头条

扇子骨均位居第二，仅次于牛柳。shiyetoutiao

▲流通型经销商偏好的五大产品

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▲终端型经销商偏好的五大产品

2看频次：是否高频

通过公共点评深度调研，对易太八大产品首抓扇子骨、猪颈肉、金牌蒜香骨、牛仔骨、牛肋骨、雪花牛仔粒、牛柳+牛肉片、羊排，在闽赣、大北、苏沪、浙江、华南六大战区的消耗频率、受推荐水平、价钱等举行了综合摸排。

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1）闽赣地区

调研样本：福州、厦门、莆田、三明、泉州、漳州、南平、龙岩、宁德等9个都会的约莫385家五星餐厅、999+四星餐厅、999+上榜餐厅、连锁商户2375家、999+多年迈店。shi-yetoutiao.cn

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调研效果：

综合消耗频率、网友推荐水平、平均价钱，闽赣战区潜力脱销单品划分是首抓扇子骨、牛柳+牛肉片、羊排。必赢亚洲-头条

2）苏沪战区shiye-tou-tiao

调研样本：南京、无锡、徐州、常州、苏州、南通、连云港、淮安、盐城、扬州、镇江、泰州、宿迁、上海14个都会的约莫3500+家五星餐厅、10000+四星餐厅、12000+上榜餐厅、4600+家连锁商户、多年迈店14000+。

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调研效果：

综合消耗频率、网友推荐水平、价钱，苏沪战区潜力脱销单品划分是羊排、蚝油牛柳、首抓扇子骨。shiyetou-tiao.cn

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3）华南战区

调研样本：广州、深圳、佛山、东莞、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州、汕头、潮州、揭阳、汕尾、湛江、茂名、阳江、云浮、韶关、河源等20个都会的约莫806家五星餐厅、10000+家四星餐厅、13000+上榜餐厅、4100+家连锁商户、17000+家多年迈店。

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调研效果：

综合消耗频率、网友推荐水平、价钱，华南战区潜力脱销单品划分是首抓扇子骨、猪颈肉、牛仔骨、蚝油牛柳+牛肉片。必赢亚洲-头条

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4）浙江战区shiyetoutiao

调研样本：杭州、宁波、温州、绍兴、湖州、嘉兴、金华、衢州、台州、丽水、舟山

等11个都会的约莫766家五星餐厅、9000+家四星餐厅、9800+家上榜餐厅、4800+家连锁商户、10000+家多年迈店。

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调研效果：

综合消耗频率、网友推荐水平、价钱，浙江战区脱销菜划分是：首抓扇子骨、牛仔骨、蚝油牛柳+牛肉片、羊排。shiyetoutiao.cn

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5）大北战区食-业-头-条

调研样本：武汉

调研效果：

综合消耗频率、网友推荐水平、价钱，武汉地区潜力脱销单品划分是首抓扇子骨、牛仔骨、羊排shiyetou-tiao.cn

对易太八大产品在六大战区的消耗频率、受推荐水平、价钱等综合摸排之后，欧赛斯发明，在易太主要辐射地区，扇子骨不但是脱销菜，照旧消耗者推荐水平较量高的产品，产品口碑好，市场认同度高，应用场景宽，脱销基因显著。

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▲扇子骨应用场景shi-ye-toutiao

消耗者需求：首抓扇子骨切合；必赢亚洲-头条

消耗频次：高，首抓扇子骨切合。

但仅仅是这样还不敷，还要看竞品及易太自身资源优势。

3看竞争：是否保存竞争逍遥

和三宝、菜帮主、许巨匠相比，易太的扇子骨具有品相整体，带肉率高的奇异优势，这是其他竞品所不具备的，保存一个新的大单品崛起的市场土壤和时机。

4看资源：是否与自我资源强匹配

易太已经有蚝油牛柳和酱香脆口条两大超等单品，具备生产扇子骨的工艺优势、优异的生产条件及稳固的质料货源

易太已经获得天下销售额领先的脱销认证shiye-tou-tiao

易太有20道清静守护包管食物清静

易太一带一码产品清静可审查核酸检测报告

易太善厨俱乐部扫码积分赢好礼，全方位赋能拉动第三大单品

基于以上调研，欧赛斯为易太锁定了第三个大单品：首抓扇子骨。

不过，欧赛斯同时也发明了另外一个问题，扇子骨产品的腌制工艺门槛不高，巨细品牌众多，绝对的产品物理差别有限，怎么办？

欧赛斯要领，看法优势强化。

二、卖点策划：产品力+体现力+撒播力

1产品力

确定易太首抓扇子骨优势：选料优质整齐，根根不低于11cm，带肉率高于竞品。食-业-头-条

云云性价比高，产品力强。怎么体现？

2体现力

扇子骨小人121齐步走，体现整体齐整特点，建设视觉冲突点，把121演酿成易太首抓扇子骨的专属资产，并确定超等话语“11cm以下不叫扇子骨”。

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3撒播力shi-yetoutiao.cn

在产品系列的深度开发上，团结八大菜系八台甫师，深度开发扇子骨名菜，更好嵌入到各个菜系中。必赢亚洲-头条

三、渠道终端4步棋：5铺、5上、6大专项营销、2大品牌运动食-业-头-条

5铺：必赢亚洲-头条

1铺高等酒楼、2铺香宴、3铺公共餐饮、4铺烧烤、5铺快时尚餐饮。

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5上：

1上墙：墙体展板

2上样：出样摆设；

3上冰箱贴：专项冰箱贴

4上展架：DM展架

5上朋侪圈：渠道商朋侪圈。

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6大专项营销工具：

手抓扇子骨单独海报、单独DM、单独冰箱贴、单独H5、单独长图文、单独视频等shi-ye-tou-tiao.cn

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2大品牌运动：终端扇子骨道场+订易太扇子骨送冰柜食-业头条

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经由以上三步走，从战略输出到战术落地仅16个月，易太首抓扇子骨乐成销售额破亿，成为继蚝油牛柳、酱香脆口条后的第三大超等单品，打造出一支可打群架的超等单品军团，周全拉升易太整体销量，品牌落地三年，业绩增添185%。

欧赛斯之以是能够助力易太仅用16个月就首抓扇子骨乐成破亿，缘故原由无他：食-业-头条

战略准确：准确的“脱销菜“大战略是乐成条件；食-业头条

战术适当：选品4原则-卖点策划3步走-渠道终端4步棋，每一步都有要领、有数据、可一连。必赢亚洲头-条

再加上易太自身的资源禀赋及易太团队的超强执行力，16个月首抓扇子骨销售破亿的神话自然是可预期的乐成！

无论预制菜怎样汹涌澎拜，易太就是脱销菜！

三大超等单品（首抓扇子骨、蚝油牛柳、酱香脆口条）组成强悍产品军团，在预制菜行业大竞争之前，已经树立起结实的竞争壁垒，墙高城深，易太无敌！易太食物总司理徐智勇亲自觉来了谢谢函，谢谢客户认可！

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中国三大品牌战略全案营销公司之一，首创行业领先的品牌引擎化增添系统，10年效劳300家企业，资助60+企业成绩行业新冠军。以品牌战略全案营销和第一性战略咨询两大焦点营业，资助客户实现以品牌为中心商业致胜。营业咨询请加VX：OSENS2011

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