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千禾味业的“零添加”再惹争议！

食物视察家 3周前

克日  ，千禾味业（603027,SH）旗下”千禾0”调味品在社交平台上引发普遍讨论  ，“千禾0”是否意味着零添加剂 ？
千禾味业系主打零添加调味料产品的企业之一。零添加调味料的兴起  ，缘于2022年海天味业（603288）“添加剂”风波。该事务后  ，以“零添加”酱油为代表的调味剂最先受消耗者追求。
早在2007年  ，千禾味业就提出了“零添加”看法  ，但对此看法事实上一直争议一直。2008年  ，千禾味业推出首款“零添加”产品。以后  ，千禾味业便围绕“零添加”看法注册一系列商标。

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工商资料显示  ，现在千禾味业食物有限公司商标信息有339个。其中  ，2018年9月  ，千禾味业申请并乐成注册了30类“千禾零”“千禾零加”“千禾0”“千禾0+”“千禾零零”商标。
值得一提的是  ，2018年12月5日  ，千禾味业又申请“千禾零添加”商标  ，但该商标未通过。随后的12月21日  ，千禾味业又更改字眼申请“千禾零添佳”商标  ，仍未通过。
零添加商标注册失败后  ，在2020年5月、6月  ，千禾味业申请并通过注册了“千禾0”商标。
官网先容  ，千禾味业建设于1996年  ，位于四川眉山。旗下焦点产品包括零添加酱油、零添加醋、千禾有机酱油、有机醋、料酒等调味品。2016年3月7日  ，千禾味业上交所上市。
其产品以“千禾0”为标记  ，在这些调味料产品的包装上  ，“0”字突出醒目。
千禾味业方面告诉界面新闻  ，千禾味业产品有零添加和非零添加的产品  ，零添加产品配料表中不含有味精、色素、防腐剂以及酵母抽提物这些添加剂。而食用盐和白砂糖  ，不算添加剂。
同时  ，上述千禾味业事情职员称  ，“千禾0”是注册商标  ，是公司旗下的中高端产品的品牌标识。非零添加产品包装没有“千禾0”标记。
随着“零添加”调味料在市场上备受青睐  ，千禾味业的业绩一起高涨。
果真财报显示  ，2021至2023年  ，千禾味业划分实现营收19.25亿元、24.36亿元、32.07亿元  ，划分同比增添13.7%、26.55%、31.62% ；同期净利润划分为2.21亿元、3.44亿元、5.3亿元  ，划分同比增添7.58%、55.35%、54.22%。
但随着加入者的一直涌入  ，“零添加”调味料赛道竞争越来越强烈  ，千禾味业增添速率也最先放缓。
2024年  ，千禾味业实现营业收入8.95亿元  ，同比增添9.28%  ，归母净利润为1.55亿元  ，同比增添6.66%。但这与2023年一季度营收69.81%、归母净利润162.94%的涨幅相比  ，增添速率显着放慢。
现实上  ，早在2023年四序度  ，千禾味业营收、净利润双双泛起下滑  ，其中营收下滑0.82%、净利润下滑8.47%。
在2024年一季度业绩说明会上  ，千禾味业董事长伍轶群体现  ，现在行业竞争越发强烈  ，消耗分级、分众趋势显着。
值得一提的是  ，早在2020年7月  ，国家市场羁系总局就宣布《食物标识监视治理步伐（征求意见稿）》  ，其中明确指出  ，关于食物中不含有或者未使用的物质  ，食物标识不得标注“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样加以强调。
中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院营养与食物卫生学系主任马冠生也曾果真体现  ，当今的食物工业领域很难做到“零添加”  ，食物生产、加工历程中不可阻止要使用种种食物添加剂和添加因素  ，主打“零添加”  ，现实上就是伪看法。
中国食物工业剖析师朱丹蓬也以为  ，以现在的食物工业研发和生产手艺来看  ，“零添加”不可能完全做到  ，怎样界定“零添加”看法还要进一步视察。而现在许多品牌使用“零添加”看法作为产品附加值  ，造成产品价钱虚高。

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转自界面新闻

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