自1992年邓小平南巡讲话以来 ，中国食物工业在一年一新貌、三年一大变的飞速生长中 ，一直取得新的成绩 。从1993年最先 ，食物工业的生产总值每年都在稳步增添 ；到了2002年 ，中国食物工业产值首次突破1万亿元大关 ；再到2013年 ，中国食物工业产值突破10万亿元……
三十载 ，大国必赢亚洲 ，砥砺前行！在这个历程中 ，中国食物工业的飞速生长不但发动了经济的生长 ，也知足了人们日益增添的食物需求 。三十载 ，中国食物工业涌现出一大批着名的食物品牌好比康师傅、娃哈哈、农民山泉等 ，拉开了中国食物工业品牌化飞速增添的序幕 。
01
第一个十年：1993-2003
百花齐放 ，内外资品牌齐头并进
1993年 ，中国的食物市场泛起了许多内外资品牌 。其中 ，旺旺集团在大陆注册了“旺旺”商标 ，并乐成在长沙望城建厂投产 。短短几年的时间 ，“旺旺”就成为中国休闲食物市场的头部品牌 ，并于2008年跨入百亿俱乐部 。同样在1993年 ，来自菲律宾的晨光公司在中国投厂 ，打造了“oishi上好佳”品牌 。短短几年的时间 ，“oishi上好佳”就铺货天下 。别的 ，尚有一些外资品牌如瑞士的“阿华田”、美国的“玛氏”、英国的“和路雪”等也在1993年相继进入中国市场 。1994年 ，刚建厂两年的“康师傅”就卖出去2亿包 。到了1995年底 ，“康师傅”火爆到即便批发商们拿着成捆现金 ，在厂区门口等5个小时也买不到一包面 。在1995年 ，泰国功效饮料引入中国市场 ，以后拉开中国功效饮料生长的大幕 。同时 ，以“奥利奥”为代表的外资品牌也最先被越来越多地引入中国市场 。上世纪九十年月 ，茶饮料快速崛起 ，最具代表性的本土生长的品牌是“旭日升冰茶” 。1993年建设的旭日集团凭靠“旭日升冰茶”一鸣惊人 ，揭开茶饮料热潮的帷幕 。2000年之后 ，“旭日升冰茶”衰落 ，统一、康师傅一直强化了茶饮料市场的头部位置 。1994年 ，乐百氏首创人何伯权依附敏锐的嗅觉推出了“乐百氏AD钙奶” ，险些垄断了整个乳酸奶市场 ，乐成跻身海内多座一线都会 ，营业额突破一个亿 。两年后 ，51岁的宗庆后也推出了“娃哈哈AD钙奶” ，年产10.7亿瓶 ，产值达6.85亿 ，AD钙奶也成为其时娃哈哈与乐百氏竞争的主要王牌 。80年月末期到90年月 ，一批以生产高温火腿为主的肉联厂最先崛起 ，降生了春都、双汇、金锣等一批着名肉食物牌 。1994年 ，继双汇之后 ，金锣最先上马火腿肠项目 ，以后一直扩大生产规模 ，将销售网络遍布天下 。1995年 ，“双汇王中王”面世 ，之后品牌着名度迅速攀升 。1995年前后 ，在外资品牌的刺激下 ，内资食物品牌如雨后春笋版崛起 。1995年 ，羊城药业和鸿道集团签约 ，后者取得红罐“王老吉”的谋划权并于同年建设加多宝集团 。1995年 ，60岁的吴志刚退休后建设了“桃李面包” ，以“无添加”战略进入短保赛道 ，改变了烘焙市场的南北极分解时势 。同年 ，与“金龙鱼”别离后的中粮推出“福临门”小包装油 ，配合开启了食用油包装盒、品牌化的序幕 。
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1995年6月 ，统一在大陆开启饮料营业 ，“统一冰红茶”率先在华东地区上线 ，一经面世就受到了消耗者的强烈喜欢 。在“康统”两大巨头的夹击之下 ，“旭日升冰茶”一落千丈 。1995年 ，瓶装水进入了生长新时代 。宗庆后出国考察 ，发明外洋一款使用反渗透手艺为航天员开发的“纯清水”很是盛行 ，不但比蒸馏水本钱低还口感好 ，这让宗庆后对纯清水市场有了更多的期待 。这一年 ，娃哈哈推出了市场远景看好的“我的眼里只有你”的新产品“娃哈哈纯清水” 。以后多年 ，纯清水逐渐取代蒸馏水成为瓶装水市场的主流 。2000年 ，农民山泉攻入自然水赛道 。2003年 ，“康师傅矿物质水”上市 。2004年 ，景田进入矿泉水领域 ，水中贵族“百岁山”降生 。一波又一波的水战中 ，瓶装水成为中国饮料第一大品类 。1996年 ，盼盼食物还只是一个偏居中国一隅的地方小品牌 ，起步时的规模和影响力都很是有限 。1996年 ，朱新礼以7000万 ，拿下中央电视台《新闻联播》5秒黄金广告 。以后 ，“喝汇源果汁、走康健之路”的广告语被人所熟知 ，朱新礼也有了“果汁大王”的别称 。1998年 ，伊利推出全新的液态奶品牌“优酸乳” 。2001年 ，蒙牛推出“酸酸乳”品牌 ，并借助与超等女声等热门节目的相助 ，乐成地吸引了大宗年轻消耗者的关注 。1999年 ，“来伊份”品牌应运而生 。自建设以来 ，它已经从一家不起眼的炒货商铺生长成为遍布天下、拥有销售终端的着名品牌 ，坚果炒货愈发重视品牌化生长 。建设于2001年 ，经由二十多年的一直生长 ，“安井食物”已成为冷冻行业的佼佼者 。2022年 ，安井食物营收121.8亿元、净利润11亿元 ，成为了海内速冻食物行业首家年营收凌驾百亿、利润过十亿的集团公司 。必赢亚洲头-条
02
第二个十年：2003-2013
品牌向上 ，迈向多品类昌盛
进入新千年后 ，中国的食物品牌依然坚持了兴旺的生长势头 。更多的新品牌一直涌现 ，品牌一直提升价值 ，朝着多品类的昌盛偏向迈进 ，同时也是大单品扎根生长的十年 。达利食物是这段时期的优异代表 。1989年 ，达利食物以一条饼干生产线为起点 ，逐渐涉足食物行业 。随后 ，在2002年推出“达利园”品牌 ，2003年推出“可比克”品牌 ，2004年推出“好吃点”品牌 ，从而进入了品牌高速生长的阶段 。接着 ，2007年达利食物进一步扩展营业领域 ，进军饮料工业 。在饮料工业中 ，达利食物一直推出新的产品 ，包括2007年推出的“和其正”凉茶和“达利园茶饮” ，以及2013年推出的“乐虎”功效饮料等 。这些新产品的推出 ，标记着达利食物进入品牌生长的快车道 。2003年 ，小洋人推出含乳饮料的代表作“妙恋” ，首次将果汁与牛奶有机团结 。这一创意后被娃哈哈于2005年推出的营养快线进一步发挥光大 ，仅用了8年时间销量就突破200亿 ，成为娃哈哈的超等大单品 。同年的“非典事务”催生一批具有增补维生素作用的营养素饮料迅速崛起 ，达能“脉动”、娃哈哈“激活”、农民山泉“尖叫”均在此列 ，“脉动”昔时销售额约为7亿元 ，以后一马领先 。2003年 ，林木勤向导焦点团队 ，完成东鹏饮料改制 ，将企业带出逆境焕发活力 。其时照旧罐装形态的“东鹏特饮”在一片红海的同类产品中 ，面临着强烈的竞争 。2009年 ，东鹏特饮依附细腻的瓶装功效饮料翻开市场 。2003年 ，白象开发出第一款骨汤利便面品类产品“1元大骨面” ，向导利便面行业进入“骨汤”时代 。这十年 ，是电视前言的黄金十年 。2003年 ，手拿拆迁款的周斌全约请品牌巨匠叶茂中对“乌江榨菜”重新定位 ，并以1400万元巨资拿下新闻联播的黄金时段 ，启用张铁林为广告代言 。央视的广告一播出 ，涪陵榨菜的销量就翻了好几倍 。2005年 ，河北养元智汇饮品股份有限公司建设全新核桃乳饮料品牌“六个核桃” ，主打核桃乳市场 ，通过“经常用脑 ，多喝六个核桃”的精准诉求 ，在植物卵白饮料中脱颖而出 ，乐成发动企业实现近百亿元市场销售 。2008年 ，对标康师傅红烧牛肉面 ，统一推出“统一老坛酸菜牛肉面”刮起紫色旋风 ，2010年突破40亿元 ，雄冠海内 。十年磨剑终成锋 ，一朝破竹势如虹 。在这十年降生了多款储备型战略单品 ，统一的“汤达人”、“阿萨姆奶茶”即是其中的佼佼者 。作为一款战略储备型新品 ，“汤达人”于2008年尾上市 。定位中高端的汤达人 ，在前几年行业不景气时 ，为统一筑起护城河 。2013年 ，“汤达人”业绩攀升到1亿规模 。2022年 ，“汤达人”营收突破40亿元 。2009年 ，统一推出“阿萨姆奶茶” ，并迅速生长为海内瓶装奶茶市场的领头羊 。2016年 ，“阿萨姆奶茶”收入凌驾30亿 。2022年 ，“阿萨姆奶茶”营收突破60亿元 。2011年 ，农民山泉推出“东方树叶” ，蛰伏十余年 ，以一己之力发动整个无糖茶品类的增添 。2023年上半年 ，农民山泉的茶饮料板块（东方树叶、茶π）营收高达52.86亿元 ，同比增添59.8% 。在这十年时代 ，是乳品品牌进入昌盛郁勃的时期 。在此时代 ，特仑苏、金典、莫斯利安、安慕希、纯甄等品牌相继上市 。shi-ye-tou-tiao.cn
03
第三个十年：2013-2023
走向个性 ，更多元的品牌新时代
从创业以来能够迅速生长并恒久坚持行业龙头职位 ，很主要的一个缘故原由就是一直推行“小步快跑”战略 ，始终做到领先敌手半步 ，依赖一直立异坚持竞争优势 。十年间 ，娃哈哈相继推出“C驱动”、“爱迪生酸奶”、“晶钻水”、“启力”、“咖位”等新品牌 ，每年都有十余款新品面试 ，娃哈哈的品牌家族一直壮大 。再看农民山泉 ，2014年推出了“打奶茶” ，2016年推出了“茶π” ，2018年最先聚焦含气饮品推出“泡沏茶”、“炭仌咖啡”、“TOT”含气风韵饮品、“汽茶”风韵茶饮、“大柠檬”果汁汽水等 ，并将产品延展至17.5°水果、果汁等全新的品牌等 。近些年 ，巨头品牌也在一直焕新 ，年轻化、多元化的品牌陆续面世 。2015年以后 ，今麦郎还陆续推出非油炸蒸煮面“老范家”、主打FD手艺的“一菜一面”等立异产品 。从战略到战术 ，今麦郎完成了从行业罗致者到给予者的华美转身 ，真正施展了今麦郎对行业升级的助推力 ，突破了旧名堂 ，带来了新气象 。2016年底 ，“战马”功效饮料作为华彬集团自主研发、自主设计的战略新品上市 。2017年 ，达利拓展家庭消耗板块 ，相继推出“豆本豆”和“美焙辰”两大品牌 ，建设新的绿色增添极 。时代 ，熟水正在成为瓶装水的黄金赛道 ，随着康师傅“喝开水”、农民山泉“白开水”、统一“凉开水”的入局加码 ，熟水赛道再度欢喜 。近几年来 ，新消耗从风口转移到赛道 ，大宗的产品从已往的小众走向公共主流 。已往新消耗产品可能以新兴企业开创为主 ，现在险些全行业成员都加入到新消耗赛道中来 。其中 ，速食（如自嗨锅、拉面说、阿宽、开小灶）、代餐（如ffit8、WonderLab、鲨鱼菲特）和卤味（如王小卤、卤大益、卤味醒觉）、气泡水/汽水（如元气森林、华洋1982）、植物奶（如豆本豆、纯澳、菲诺）、鲜奶（如悦鲜活）、奶酪（如妙可蓝多、吉士 。等品类进入活跃期 ，新消耗品牌撒播推广的趋势也越来越显著 ，新消耗品牌泛起一个“迈向主流”的生长趋势 。在历经三十年中国糖酒食物行业的飞速生长后 ，中国糖酒食物品牌在激荡中生长 ，以立异和厘革引领前行 ，履历了特殊的生长历程 ，取得了绚烂的市场成绩 ，并开启了工业标记品牌的新时代！当下 ，由华糖云商提倡主理 ，中国食物工业协会特殊指导的“华糖云商建设三十周年庆典暨中国糖酒食物工业新周期赋能大会”将于万商大会时代 ，在江苏南京国际博览聚会中心举行 。作为盛会运动的主要一环 ，“跨越周期·引领增添——中国糖酒食物工业30年荣耀品牌榜”评选大幕徐徐起 ，寻找糖酒食物工业时代的弄潮儿 ，致敬中国新食代！11月29日 ，我们相约南京 ，相约万商大会 。配合致敬三十年 ，跨越新周期 ，优美向未来！
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