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当古板泡面遇上暖锅底料，白象大辣娇太懂00后了

黑马营销 04月10日

我们一直很喜欢视察食物品牌的营销行动，由于足够竞争的市场，会驱动品牌一直在产品和玩法上推陈出新，以知足消耗者日新月异的需求。
而说到能知足大都中国 00 后口胃的选项，「辣」味无疑是年轻人用胃票选出来的一大条约数。有调研指出，海内超 70% 的人嗜辣，尤其 00 后最喜欢的外卖之一，就是辣味美食。
这就不难明释，为何辣条、成都老暖锅、麻辣小龙虾等辣味食物能在年轻人群中盛行多年，甚至成为一种社交话题。
克日，我们注重到白象大辣娇有一款新品火辣出圈──牛油麻辣暖锅面。这款新品不但在产品上主打以暖锅底料包还原正宗暖锅味，更在营销战略上巧妙掌握时机、场景、圈层和情绪，因此迅速风行校园，一跃成为 00 后新宠。
在新品一再涌现的食物赛道，白象大辣娇事实为何脱颖而出 ？我们试着从产品、营销和品牌侧逐一梳理，探讨热潮背后的可复制要领论。
一种新的食物要想被人们喜欢，精准洞察并击中消耗者的需求是基础，尤其是推陈出新的利便面赛道。要知道现在的 00 后可是尝遍五湖四海美食，早已对「色、香、味」有了更高的标准。
那么，白象大辣娇要想拿出有至心的新品，仅仅强调「辣」的特色还不敷，需要在市场中做更深入的调研和洞察。
严酷来说，辣并不算一种味觉，而是一种痛觉。它会激起微微的神经痛感，进而让人体渗透出感应愉悦的「内啡肽」。这就是为什么吃辣会带来一种爽感，让人就算辣到双颊通红，仍然不想放过这份知足感。
若是说「辣」作为一种味道，可以适用于多种菜色、多种人群；那么说到「暖锅」，很容易遐想到是年轻人的干饭选择。有许多的00后人群喜欢暖锅的味道，也有不少00后在家DIY暖锅，边尽享暖锅味边追剧，以更利便且更有性价比的方法，享受心心念念的好味道。
在瞬息万变的形势下，白象大辣娇洞察到了 00 后嗜辣和喜欢暖锅味的趋势，在去年底推出「白象大辣娇暖锅面」，主打以泡面的暖锅口胃立异来知足 00 后需求。
白象大辣娇这款暖锅面新品「自带牛油暖锅底料包」，底料特选老暖锅香醇牛油、两种辣椒双重增香，传承中国烹饪协会的川渝暖锅巨匠的隧道暖锅底料炒制手艺，接纳仿手炒翻搅工艺，匠心熬制120分钟，确保每一口都是纯粹的川渝暖锅味。别的，清油麻辣暖锅面和酸辣番茄暖锅面，也都是针对热门暖锅立异研发的口胃。每一包都完善捕获老暖锅的精髓，有网友称「开一包，你就是宿舍里掌管哈喇子的神。」
从消耗者体验的角度来看，白象大辣娇暖锅面确实为生涯节奏紧凑、追求便捷和美食体验的 00 后们提供了一个新的选择。学生不但不必出门，现在甚至不必开火、不必特殊购置暖锅底料，就能享受暖锅味。
新品暖锅面之以是精准击中 00 后的需求，在我们看来，并非幸运或无意，而是源于白象大辣娇 18 年专注辣味利便速食领域的产品功底。好比白象大辣娇的麻辣小龙虾拌面、酸辣粉，都是一推出就十分受接待的隧道辣味产品，可见白象大辣娇一连紧跟00后的口胃偏好，一直加码基于辣味的产品立异。
正是由于对嗜辣00后的精准洞察，以及深挚的产品功底，对「辣」味速食的多样化多条理诠释，白象大辣娇才华做好「中国隧道辣面」，带给市场更多「辣」味经典款。
做好产品只是品牌基本功，还需要精准的营销战略，才华有用拥抱宽大的00后群体。尤其是关于食物营销而言，通过场景营销和五感体验引发消耗者的尝鲜欲望，险些是品牌的必修课。
白象大辣娇在与 00 后的相同战略上，又是怎么做的 ？
● 首先是找对圈层，深入场景──
白象大辣娇暖锅面锚定 00 后人群，以内容种草深入 00 后的一样平常生涯场景，如宿舍、夜宵、一人食等，通过社交媒体迅速占领场景心智。
好比说，要讲在宿舍吃面，就不可只讲吃面，而是媾和宿舍 i 人舍友的极限推拉，带出暖锅面怎样拉近舍友关系；还要讲在留学生群体里，吃上一顿家乡味有何等禁止易，带出正宗暖锅味的白象大辣娇暖锅面云云有数......
在 #白象大辣娇暖锅面真上头 话题下，差别博主演绎了吃暖锅面的差别情景，通过代入感满满的情景塑造，让人直呼「上头」。阻止发稿当日，该话题已有超 2.7 亿次播放。
除了网上冲浪，00 后人群一大生涯场景即是校园。去年冬天，白象大辣娇便走进 17 所高校，通过「投喂」运动，让热气腾腾的暖锅面成为冬日的一抹温暖，引发学生们热情排队，有用增添首次尝鲜及购置人群，可谓强势破圈。
● 其次，是调动情绪，花式种草──
完成了基础的场景占领之后，新年新学期伊始，白象大辣娇再次提倡话题，以适用向的 #暖锅味泡面的100种搭法 为题，充分放大新品「无需购置暖锅底料即可自助暖锅鲜味」的特点，引发 00 后的创意和分享欲望。
团结产品自带的暖锅底料包的立异设计，许多网友分享了差别的搭配要领，好比加入肥牛、肥肠、丸子等暖锅小料，俨然就是一顿不输外食的自助暖锅面大餐；尚有同砚将暖锅面搭配创意甜品一起来个鸳鸯锅，知足了尝鲜和饱腹多种需求，还展现了暖锅面的多元可能；
光有好吃的搭配要领还不敷，更有网友以剧情演绎「高中班长本要没收同砚泡面，最终一起炫了暖锅面」，在欢喜的情绪调动下，暖锅面变得格外鲜味诱人，花式助力新品种草。
种草之余，白象大辣娇也为 00 后充分制造了「拔草」的时机，好比使用小红书「惊喜盒子」玩法，让内容分享与产品试吃无缝衔接，增添 00 后对新品要害词的搜索率；
值得一提的是，白象大辣娇的种草思绪，历来不局限于线上场景。在线下，白象大辣娇与中国大学生广告艺术节学院奖相助，约请校园人群加入社群运动，由此评选校园推宽大使，借学生KOC影响力来扩散品牌种草广度；另外，白象大辣娇更与创意星球学院奖和西南交通大学团结打造线下「玩味热辣新开局」创意课堂，以专业性与意见意义性兼具的创意课程，自然融入产品心智，更由此打造了超200人「同时吃暖锅面」的纪录。在这样的相助框架下，白象大辣娇品牌代表为西南交通大学授予创意实践教学基地声誉奖牌，这不但体现了校企双方的相互增进，也为学生们提供了一个创意展示的舞台。
从圈层、场景到情绪层层深入，白象大辣娇的营销要领不是「上传下达」，而是以「大学生更懂大学生」的「闺蜜」视角，团结一批00后博主和校园大使，从点到面扩散影响力，让有用种草在无形之间一直裂变、强化，直到占领00后校园人群心智。
总结来说，白象大辣娇的年轻化相同战略，远不止于使用几个热门的梗或词汇，而是真正做到了洞察00后的需求和情绪，和00后真诚对话，由此建设情绪联系。这种深度毗连，是品牌差别化认知的直接体现，也是产品和营销战略双双发力的自然效果。
一旦建设了差别化认知，00后谈起白象大辣娇，就像谈起一个一样平常的好同伴。这并不是通过高频营销打法便能获得的一定效果，而是在每一次行动的细微之处，都与品牌「中国隧道辣面」的定位细密相连，才华在一点一滴中，推动品牌的复利增添。
关于「怎样在年轻人圈层中建设品牌」，白象提供了一个精彩的案例。我们可以望见，白象大辣娇不但深刻明确年轻人的需求和喜欢，还在产品和品牌建设上投入了相当的耐心和精神，信托假以时日，必能滚雪球般爆发品牌的复利效应，创立出更多令人回味无限的隧道辣味美食。
食-业头-条

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