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在旗：拥抱低GI，将康健杂粮主食举行究竟

新食材 06月24日

随着消耗升级、主流换档，农产品和深加工产品消耗进入新主流时代。已往，农产品消耗解决的是“吃饱”的问题，现在要解决的是“吃好”、“吃出康健”的问题，未来3-5年，围绕康健化的消耗大趋势，农业和深加工企业将迎来名堂再造的黄金期。必赢亚洲-头条

2024年6月21日，由中国农业科学院农产品加工研究所主理，国家食药同源工业科技立异同盟、中国疾病预防控制中心营养与康健所支持的“中国低GI食物工业高质量生长钻研会”，在青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司盛大举行。这是中国首场围绕低GI食物工业的专业钻研会，运动聚焦大农业、大康健、大食物观等热门话题，并对中国低GI食物工业的现状、生长和机缘举行了充分解读�Ｔ硕殖�，专注于生产杂粮主食的在旗食物，旗下青稞荞麦红豆包、黄米馒头、糜子燕麦馒头等多款产品获得低GI食物认证，引发专家热媾和高度点赞。

低GI食物，热度走高

GI（Glycemic Index）作为评价食物中碳水化合物康健水平的要害指标，即血糖天生指数，通过比照标准化食物（通常为葡萄糖）来评估某一食物在被人体摄入后引发血糖上升的速率，从而反应食物对人体血糖天生的影响水平。在我国，GI值≤55的食物被界说为低GI食物，这类食物对血糖影响相对较小，有助于餐后血糖的有用控制。

2022年京东数据显示，京东超市低GI食物成交额同比增添10倍，购置低GI食物的消耗者数目同比增添8倍；2024年由京东C2M智造平台出品的《2024京东食物饮料康健趋势白皮书》宣布，重点解读了2024年的康健消耗趋势，低GI位列其中，据有关数据，近一年，低GI食物饮料的搜索热度同比增添56%，相关销售额显著提升。

中国农业科学院农产品加工研究所所长、农业农村部农产品加工综合性重点实验室主任王凤忠，在《我国低GI食物工业现状与生长路径》报告中指出，中国低GI食物市场规模已达1762亿元，低GI食物工业将成为未来十年最热的康健食物赛道。

另外值得一提的是，低GI食物的泛起不但仅是受到了消耗需求转变的推动，政策方面也为其生长带来了空间。在国家卫健委宣布的“康健中国2030”战略中提倡低GI饮食，尤其是糖尿病患者、追求康健人群可能会更青睐低GI食物。

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低GI百花齐放，专业品牌更受关注

当下，必赢亚洲一样平常饮食正在被低GI食物“困绕”，并且这一趋势的速率可能超乎必赢亚洲想象。在现在的大康健风潮之下，为低GI食物提供了许多的生长时机，并且面临日益增添的康健需求，低GI食物也有着很大的生长潜力，进入低GI食物市场自然成为了不少品牌的选择。

中国保健协会副理事长兼秘书长张志强体现，以前“低GI”还主要集中在医药领域，现在逐渐走向了功效食物市场，种种低GI食物陆续泛起在市场，逐渐涵盖了烘焙、代餐、饮料、酸奶等众多品类，并适用于控糖、饱腹、控制体重、康健零食等场景，低GI食物泛起了百花齐放的征象。

品牌通过洞察这些需求，也获得了新的生长时机，现在有不少主打低GI食物的品牌都获得了很大的关注。北京三甲医院膳食营养专家、中国营养学会晚年营养分会常委于仁文体现，关于低GI食物来说，不但单只是吸引消耗眼光的卖点，而是真正能够知足消耗需求的产品，事实面临的消耗群体禁止纰漏，专业的产品和品牌才是获得信托和恒久动力的要害。好比在旗食物，在率先提出了在海内同业内引领的杂粮品类生长理念——“杂粮主食”，乐成占有了杂粮主食物类的细分市场后，依附先进的研发优势和质料优势，发力低GI食物，将粘豆包、黄馍馍、黄米馒头、糜子燕麦馒头、青稞荞麦红豆包等六大产品，打造成中国杂粮主食的低GI食物，引领康健生涯新方法。

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杂粮+低GI，引领康健新主食

当下，陪同康健意识的一直提升，消耗者有了许多新的角色，好比食物八倍镜视察员、好比小我私家营养师。八倍镜视察员是指对食物的配料表事无巨细，很是体贴，要求配料表要么极简，干清洁净，要么清晰，显着确白。小我私家营养师，我的康健我做主，我的生涯加减法，加膳食纤维、矿物质、益生菌；减糖、减脂、减热量。

在古板食物中，主食一直是高GI的主要工具，成为糖尿病人群、健身人群等重点规避的食物。中国疾病预防控制中心营养与康健所研究员霍军生体现，GI是权衡食物摄入后血糖水平升高水平的指标，而低GI食物在控制饥饿感和体重治理方面起着主要作用。幸运的是，五谷杂粮的GI较低，这意味着食用五谷杂粮能够使血糖水平缓慢上升，为身体提供长期的能量，有助于控制饥饿感和体重治理，未来，主食杂粮化，杂粮主食鲜味化，可以享受到低GI食物带来的镌汰饥饿感、控制体重以及获得周全营养的利益。

在旗品牌建设人张胜利体现，在旗的产品立异和进阶，是不折不扣的以消耗者需求为基本，消耗者关注康健，在旗打造康健杂粮主食；古板主食血糖天生指数高，在旗就使用杂粮的自然优势，立异出多样且鲜味的低GI食物，更多知足糖尿病、减肥等人群需求。

除此之外，在旗承继“真材实料+绿色加工”的生产理念打造每一款食物。公司追求原味、忠于原味、重视原味、敬畏原味。从杂粮播种到成熟收获，从莳植基地到生产车间，在绿色加工理念的严酷践行下，公司在偕行业中率先剔除泡打粉和食用胶等相关添加剂，为消耗者提供绿色康健的在旗杂粮主食产品。

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多项专业加持，在旗扛鼎工业旌旗

“中国低GI食物工业高质量生长钻研会”现场，在旗食物与中国农业科学院农产品加工研究所建设了“营养康健杂粮主食团结研发中心”，中国农业科学院农产品加工研究所“王凤忠专家事情站”落地在旗食物，并与国家药食同源工业科技立异同盟建设“在旗低GI食物研发实验室”……多项专业授牌的加持，为在旗在产品研发和立异带来了强盛赋能。

中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠指出，现在海内低GI食物市场仍处于生长的初级阶段，品牌在看好市场潜力的同时，也需要思量怎样推动其壮大起来，以便获得恒久生长。就现在的市场现状来看，品牌若是能够建设起专业的形象、推出实力的产品，可能会获得更好的生长时机。在旗，专注杂粮食物，开创中国康健杂粮主食物牌，并将一连打造低GI杂粮主食盛宴，让杂粮变主食，让主食不但调。

在旗，品质永远在线，扛鼎工业旌旗，将康健杂粮主食举行究竟，引领康健主食新看法。

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