第一波杀到香港的内地餐饮 ，最先倒闭退却了
快刀财经 07月02日
必赢亚洲-头条
香港 ，正在“祛魅”！
第一波赴港的内地餐饮 ，最先倒闭退却。
曾几何时 ，多元的文化融会、饮食态度上的一丝不苟 ，让香港一度成为天下美食的掌上明珠。
而十年河东 ，十年河西。
受口罩三年影响 ，客流消逝 ，多达3000家外地食肆面临倒闭结业。彼时 ，内地餐饮品牌敏锐地嗅到此时正是捞金好时机 ，批量涌入 ，而仅仅不到一年的光景 ，第一波赴港的内地餐饮最先倒闭退却 ，有些内地餐饮品牌来港几个月后 ，便迅速“投降”退租离场……
01
理想很饱满：
岑岭期一年涌入42个
内地餐饮品牌 ，开出106间分店
据《点知香港》报道 ，去年年中至今 ，至少有42个内地餐饮品牌进驻香港 ，分店总数抵达106间。这些品牌的选址基本都在市区 ，以油尖旺区最多 ，至少有31间分店 ，随后是荃湾、中环、铜锣湾等地。
当中手打柠檬茶有30间、川菜餐厅有17间 ，其他手摇饮料店亦有15间。其余有暖锅、各式中菜、韩式烤肉、咖啡及甜品店等。
这其中不乏多家着名餐饮品牌 ，好比太二酸菜鱼依赖在华东地区的辐射统治力 ，一口吻在香港开出5家分店；好比海底捞在香港油麻地的首店于2017年盛大开业以来 ，至今已经在香港地区拓展至5家门店 ，消耗热情依旧不减。
除此之外 ，农耕记、杨国福麻辣烫、探鱼、呷哺呷哺、木屋烧烤、和府捞面、以及被誉为奶茶界的拼多多——蜜雪冰城、喜茶、库迪等茶饮及咖啡品牌 ，都已在香港扎根 ，开设了自己的门店。
02
现实很骨感：
不出一年 ，第一波赴港
内地餐饮最先倒闭退却
怀着一腔赴港热情的内地餐饮品牌 ，大多没有迎来预期的泼天繁华 ，拥有海底捞、太二的同款好运。
甚至 ，第一波赴港内地餐饮 ，最先水土不平倒闭退却。
好比 ，内地茶饮品牌柠濛濛去年才景物在旺角开店 ，租约原本签署至2025年 ，在今年6月初却提前关店！
好比 ，内地湘西菜品牌“萝卜向南” ，去年才入驻旺角 ，租约期为期三年 ，原定至2026年12月 ，然而上周已结业...
好比 ，广州小食店“咕噜丸子屋” ，于去年9月入驻油麻地 ，现在已经结业 ，铺位也在4月尾重新放租……
尚有内地人气烤肉店“西塔老太太” ，去年9月正式开业 ，不过仅谋划数个月 ，最早于今年头便泛起欠租问题 ，业主现在已重新招租 ，仍未有新租客承接.……
03
香港 ，正在祛魅化：
高额房租、人工本钱
正击退内地赴港餐饮人
昔日的消耗热土 ，现在正在酿成内地餐饮的“墓地”。
究其主要缘故原由有三：
1、外地客流镌汰 ，深圳正猛吸香港钱shiye-tou-tiao
一方面 ，游客、访客下滑一半 ，直接影响了在香港外地餐饮业和赴港餐饮品牌。
已往 ，因香港是国际旅游枢纽 ，依附着购物天堂、美食之都等美誉 ，吸引八方游客 ，岑岭期一年接待游客近7000万人次！
克日 ，香港旅发局宣布去年整年访港游客人数 ，只录得3400万人次 ，与岑岭期相比 ，痛失一半游客。
另外一方面 ，高额的生涯本钱这两年让反向消耗最先变得盛行起来 ，仅今年新年就有逾140万港人选择北上过年。
十几年前 ，内地客南下香港爆买奶粉。十几年后 ，港人簇拥北上深圳购物过周末。强烈的时代变迁 ，从深港两地的生齿流向最先。
据香港入境处统计 ，去年香港住民约有5300万人次北上 ，其中四分之三是经由港深口岸出境。其中 ，去年下半年 ，港人经港深口岸北上的人数逐月递增 ，从6月的408万增添至12月的668万人次 ，增幅63.7%。
据中国人民银行深圳市分行统计 ，2023年港人在深圳的非现金消耗总额凌驾86亿人民币 ，同比增添约70%；总消耗笔数凌驾3500万笔 ，同比增添约220%。
问题也来了 ，北上的香港人多了 ，留在本港的消耗就少了 ，事实口袋只有一个 ，精神也有限 ，香港的餐饮业消耗一定会被深圳分流。shiye-toutiao.cn
2、租金高于内地5倍 ，高额开店本钱正击退内地餐饮人
去年 ，萝卜向南以25万每月的租金在香港旺角开店 ，卖均价50元一份的炒饭 ，只开了半年就草草离场。
同样在香港开店受阻的“柠濛濛手打香水柠檬茶”也在社交平台发文分享 ，直言在香港开店与内地划分太大！其中包括了租金差别、注册餐饮牌照用度、水电杂费、人工本钱等 ，更大爆在香港开一家店随随便便就要破费3000万港元。
仅谈租金一项 ，就比内地租金高5至20倍 ，并且香港一样平常来说要求“三按一付” ，这笔用度就已经劝退许多人。
除此之外 ，高额的人工本钱也成了内地赴港开店本钱上的拦路虎 ，据海底捞香港招聘端数据显示一个全职效劳员人为在1.8～3.5万港元之间；今年大热的茶饮品牌霸王茶姬香港首店也在准备之中 ，凭证其招聘信息显示 ，伙计入职前需要在深圳举行培训 ，培训时代的人为约为1.45万港元 ，而店长职位的薪酬在1.8万至2.5万港元之间。必赢亚洲-头条
不是人民币玩家 ，很难对抗这高额本钱。
3、被内地餐饮“反杀” ，香港正在祛魅化
十年前内地餐饮属于草野生长阶段 ，香港餐饮是膜拜的神 ，降生了一批名厨。
这些年随着内地一批批企业为了追求内卷下怎样生涯 ，一直精进 ，不少有履历的香港师傅被聘到外地 ，内地餐饮现在无论从效劳、体验、情形、产品上都已经反杀香港餐饮 ，而反观香港餐饮则始终在原地踏步 ，停留在十年前。shi-yetoutiao
别的 ，游客也在生长 ，他们见多识广后 ，也最先对香港祛魅化 ，消耗更理性 ，更愿意为好的生涯体验付费 ，显然香港在效劳体验上也没有跟上。shi-ye-toutiao
内地餐饮的一直精进 ，游客访客的快速生长 ，都让原地踏步的香港餐饮业显得相形见绌。
已往的购物天堂 ，现在已经酿成餐饮厮杀强烈的“斗兽场”。
阅读1097
本内容仅代表作者自力看法 ，不代表平台态度 ，必赢亚洲仅提供信息存储空间效劳。
未经允许不得转载 ，授权事宜请联系shiyetoutiao2020@163.com；如对本稿件有异议或投诉 ，请联系shiyetoutiao2020@163.com
好文章 ，值得勉励
好文章 ，值得分享
冀公网安备13010202002096
