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9块9买白酒，比拼多多还香：这个“穷鬼”超市，靠讨好中国人闷声发大财

快刀财经 07月11日

省钱才是硬原理。

今世年轻人的极致快乐是什么？谜底是“省钱”。

把抠门精神施展到极致，就能将生涯升华到最高境界。现在，有这么一家“神奇”的超市，1元的纯清水、3.9元的卫生巾、8.9元950毫升的牛奶......置身其中，似乎来到了“10元店”。

不但云云，9块9上链接的风还吹到了白酒界。500ml浓香型，52度的酒精度，汇聚五种纯粮英华，固态发酵工艺……乍看之下以为是什么对打五粮液的高端入口酒，谁知只卖9块9，此价一出，谁与争锋。

这家“画风清奇”的超市，正是来自德国的奥乐齐（ALDI）。作为一家性价比buff拉满的外国超市，奥乐齐尚有不少又名：沪币界说器、穷鬼乐园、第一个无门槛会员超市。

就连选址也是剑走偏锋，不在房租血贵的CBD，而是专在住民区、大学城周围撒网。爱逛山姆盒马的打工人下班拐个弯就到，平时在清美会员店晃悠的晚年群体也能丝滑兼容。shiyetoutiao.cn

高品质与低价钱的完善团结，为奥乐齐带来了强烈的反差感，使其在市场上迅速崭露头角，奥乐齐进入中国不过五年，却已依附其奇异的谋划战略和精准的市场定位，在上�？枇�57家分店，遍布上海16个区中的13个，笼罩率超八成。放眼全球就更夸张了，奥乐齐开了10000多家门店，年入6579亿，连沃尔玛看了都得绕道走。shi-yetoutiao.cn

奥乐齐火到什么水平呢？上海大爷大妈们破晓5点就去排队，一天下来，整个货架都被抢购一空，手速慢一秒都不可，照这么看，奥乐齐称霸整个上海只是时间问题。必赢亚洲-头条

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那么问题来了，奥乐齐这么厉害，又为何要叫“穷鬼超市”？卖着云云低廉的价钱，怎么还能做到大赚特赚？

一切还要重新提及。shiye-toutiao.cn

01

食-业-头-条

外国人看不上的穷人乐

却在中国市场“赢麻了”

别看奥乐齐现在混的是风生水起，事实上，最初的它，不过是个在经济大萧条时期孕育出的品牌，在德国本土被视为“穷人乐”。shi-ye-toutiao.cn

奥乐齐的前身是一家开在德国埃森市的小型杂货店，效劳工具为中低收入的工薪阶级、无牢靠收入住民以及退休的晚年人，靠着实惠的商品，奥乐齐很快站稳了脚跟，甚至依附高性价比，乐成击退了零售巨头沃尔玛。

但由于主打低价，奥乐齐的装修一直被德国网友吐槽，扑面而来的箱子堆满种种商品，整个摆设设计已经质朴到堪称简陋。

▲德国“奥乐齐”

只管云云，“内核”硬气的奥乐齐照旧拿捏住了不少消耗者的心。1969年最先，奥乐齐迈出了全球扩张程序，先后进入奥地利、美国、英国、澳大利亚等十多个国家。阻止现在，奥乐齐已乐成进入全球约20多个国家和地区，开出了凌驾10000家的门店。

奥乐齐从不打无准备之仗，早在2014年，时任奥乐齐中国区CEO的魏客礼就来到中国，调研了全中国40多个都会。在看过多家超市、便当店、大卖场业态后，奥乐齐以为中国零售业的电商以及线上购物平台，远凌驾实体店的生长。shiye-toutiao

正因云云，2017年，奥乐齐选择通过电商渠道这样非典范的方法进入中国市场，奥乐齐与阿里巴巴携手，在天猫开设了旗舰店。最初，奥乐齐在线上店肆销售的100多种入口商品都是由其在澳大利亚的谋划方供货，借助电商网络到的消耗者购物偏好的数据，为奥乐齐打下了确定后续产品的坚实基础。

时机成熟后，2019年，奥乐齐在上海的静安和闵行区开设两家线下试点店，正式开启了品牌本土化探索之路。

说真话，奥乐齐入局的这个时间并不讨巧，各路外资商超早就各占山头，实现了精准攻击——山姆和COSTCO主打家庭采购；王子超市则被称为“西餐食材百科全书”；APITA雅品嘉把日本精品搬到中国。

然而，正当其他商超品牌忙着卷高端定位，“不走寻常路”的奥乐齐（ALDI）从里到外都主打一个大气豪爽，稳重的蓝玄色装修让人想到从小用到大的英雄墨水，给人一种扎扎实实的“清静感”，“打直球”的奥乐齐还把口号定成“好品质、够低价”，绝不避忌地喊出“拿啥啥自制，买啥啥划算”，丝绝不惧叫板偕行。

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▲奥乐齐在地铁站主推自制的“超值系列”食-业-头条

在奥乐齐，不管是米面粮油，照昔日化用品，一切都有穷鬼“超值”版本，均价只要9块9。不但云云，奥乐齐的价钱低的不是一星半点，好比奥乐齐的瓜果蔬菜可以比沃尔玛自制近20%，比其他小超市自制近30%，名副着实的“物美价廉”。

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但这丝绝不故障奥乐齐大赚特赚，2022年时，奥乐齐在华的32家门店就共营收7.5亿，平均每家每家门店日销6.4万。

那么问题来了，卖出云云低价的奥乐齐，究竟是怎么盈利的？shiyetoutiao.cn

02

把精打细算运用到极致

奥乐齐怎样闷声发大财

作为“价钱杀手”的奥乐齐，自有一套爆品打法。shi-ye-toutiao

进入中国后的奥乐齐，并没有像德国本土市场那样，定位于中低收入阶级，而是团结中国市场，做出了调解——以中产阶级作为主要效劳工具，重点知足年轻家庭和中青年家庭需求，虽然也笼罩小我私家消耗。shi-yetoutiao.cn

正因云云，在上海“开疆扩土”的奥乐齐落地在了房租相对自制的社区型商业中心、住宅区，或是靠近都会轨道交通站点的高流量群集地开店。必赢亚洲-头条

▲50多家奥乐齐把上海围成了一道消耗网

并且，奥乐齐每家门店的面积都在800平米左右，只配备4-5名员工，每个员工进货、盘货、收银、清洁等事情无所不可，虽然一人多岗，可是人为凌驾偕行10%-20%，真正实现了降本增效。招商证券报告中曾显示，奥乐齐的人力本钱仅占其销售额的4%，一样平常超市则在10%到16%之间。shi-yetoutiao

而相较量其他商超动辄几千上万个品类，奥乐齐的在售品类数目严酷控制在2000个以内，仅是行业水平的1/10。其中1500个约为生涯必需品，其余则是时令、节日限制的品类，精简的同时也能兼顾消耗者多元化的需求。

再者，这种精选SKU的战略，不但可以让奥乐齐的采购量远超偕行，面临上游的议价能力更强，尚有利于供应商相助稳固、提高周转速率，确�？獯嬷卫淼母咝�。有数据批注，奥乐齐单品周转速率能抵达沃尔玛的5倍。必赢亚洲-头条

另一个值得注重的地方是，奥乐齐中国自有品牌产品占比凌驾90%。所谓自有品牌，就是直接和工厂相助生产出来的产品，好比奥乐齐旗下的矿泉水品牌“寻露”、牛奶品牌“悠白”，产品的包装上就标注了“ALDI奥乐齐专卖”。

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生产自有品牌的利益显而易见，奥乐齐可以介入供应链的每个环节，对产品举行“独家定制”，由于没有中心的多级分销，商品价钱自然能压到更低，进一步提高性价比。除此之外，还不需要特殊为品牌打广告，由于奥乐齐自己就代表着“品牌”，可谓一举多得。shi-ye-tou-tiao-cn

别的，奥乐齐还通过搭建笔直供应链，降低渠道零售价的同时，确保了商品品质的可控性。通过笔直供应链模式，使得奥乐齐在商品研发、生产、谋划全流程中都能坚持严酷的筛选和质控监视，从而确保商品的高品质。shi-ye-tou-tiao.cn

在小红书上，随处可见消耗者对奥乐齐的“自来水”推荐。“第一次看到奥乐齐这个价钱的时间，我都蒙圈了”“奥乐齐简直是打工人的天堂，什么都比一样平常市场要自制”“奥乐齐的洁面乳给大猪蹄子用都不心疼。”shi-ye-toutiao

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▲图/小红书

以是，“穷人超市”奥乐齐，卖的并不是我们以为的自制货，而是想步伐从供应链和运营端入手，把精打细算做到了极致，从而在实现低价高质的同时，还能包管自身的利润。shiye-toutiao

03

拿捏消耗者不止靠低价

奥乐齐逆势崛起的窍门

虽然低价折扣店的基础，但仅靠卷低价，成不了护城河，关于这一点，奥乐同心知肚明——给消耗者提供充分的情绪价值，是奥乐齐崛起的另一大“杀手锏”。

相比一边缴纳会费，一边还要代购抢货的山姆和Costco，奥乐齐不但离通勤热门所在更近，会员还一律免费，主打一个“只要来了就是自家会员”，谁的名堂更大，不言而喻。

除此之外，伙计的微笑效劳、整齐的货物摆放，以及允许带宠物进店的友好政策，都让人感受到恰到利益的“知心”。奥乐齐还设置了独具匠心的奥家厨房，光是即食热餐食物就有六七十种，上海炒面、香草红烩烤鸡和陕西凉皮应有尽有，既比预制菜要清洁卫生，也比正常餐馆要自制不少，20块钱之内就能搞定一餐，还不必排队。

最主要的是，在保存全球品牌DNA的同时，奥乐齐十分善于通过深入相识市场需求和消耗者习惯，因地制宜推出适合本土消耗偏好的产品。

以其人气产品“芝麻&葱香麻薯糕点双拼”为例。在调研中国市场时，奥乐齐发明麻薯近年迈成为了备受接待的网红点心，而葱香则是上海地区最受接待的口胃之一，综合这两项洞察，奥乐齐大胆推出了立异的葱香麻薯，与经典芝麻口胃举行组合售卖，果真大受好评。

奥乐齐所主打的“小包装”思绪，也是源自对本土消耗者的洞察。奥乐齐的采购团队会基于详细的调研数据，将产品规格调解为更切合上海小家庭的消耗需求，阻止因大包装而爆发的铺张。

在细节上，奥乐齐也力争“字斟句酌”。拿奥乐齐每包售价11.9元的“超值”系列手撕猪肉脯来说，奥乐齐的采购团队在江浙沪地区走访和考察了多家工厂，最终选择了一家具备从种猪培育、活猪养殖到猪肉深加工完整工业链的大型工厂举行深度相助。

为了令产品泛起口感更佳，奥乐齐专挑肉质更香、产量较低的猪肉部分，烤制历程还接纳六种差别的温度来循环烘烤，以增强猪肉脯的鲜香风韵。云云“妥帖周密”，这样的奥乐齐，怎能不让人上头。

纵然是在运动折扣的设置上，奥乐齐也是“自出机杼”。天天下昼六点半是奥乐齐的打折时间，随着时间推移，折扣力度逐渐加大；周二会员日优惠连连，积分双倍；奥乐齐还接纳了类似地铁卡累计折扣的优惠方法，让消耗者感应“占到了自制”的知足感。

在海内外商超零售企业普遍走衰、关店一直地情形下，奥乐齐似乎轻轻松松就实现了逆势扩张。着实细细剖析下来，奥乐齐并无几多“神秘”，与其说它的商业模式和谋划手段有何等高明，倒不如说不如说是奥乐齐内外如一的践行了零售的“精髓”——更好品质、更低价钱、更好效劳。

奥乐齐赢就赢在，它真正告竣了生涯质量和消耗能力的平衡共赢。

（本文图片来自网络，配图仅供参考，无指向性及商业用途）食-业-头-条

参考资料：

1.零售圈《单店日销6.4万的奥乐齐ALDI，拼什么？》

2.首席商业谈论《1块钱矿泉水，9.9洗发水，“穷鬼超市”奥乐齐究竟是怎么赚钱？》

3.未来消耗《奥乐齐才真的是价钱杀手》

作者：朱末必赢亚洲-头条

泉源：快刀财经（ID：kuaidaocaijing）

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