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舆论枷锁下，预制菜为何被奥运会“松绑”

新食材 3周前

预制菜深陷舆论的泥潭，

行业却南辕北辙，食-业头-条

产品被端上奥运舞台！

近段时间，关于预制菜的话题一再冲勺嫦妊榜！不少消耗者对预制菜坚持审慎，甚至质疑的态度，以为预制菜是不清静、不康健的食物，预制菜深陷舆论的泥潭。与此同时，预制菜行业生长却与舆论南辕北辙，行业如火如荼，市场热度高涨。

七月巴黎，激情奥运。在法国巴黎奥运会开幕式前夕，体育健儿和国际友人携手，将广东预制菜鲜味带到了埃菲尔铁塔和蒙帕纳斯车站等繁华的陌头。西式的无麸质什锦曲奇和意面，中式的鲍鱼海参盘菜和鸡仔饼，获得了餐厅消耗者的好评。

现实上，除了此次巴黎奥运会之外，尚有许多预制菜企业也都将自己的产品端上奥运或者亚运等重大赛事的舞台。其中不乏得利斯、味知香、蓝海嘉厨、国联水产等行业头部品牌。必赢亚洲

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相关话题引热议，预制菜深陷舆论泥淖

前段时间，新食材宣布了《喧生事后，“架在火上烤”的预制菜工业园》的稿件，对预制菜工业园的市场生长情形举行了详细的叙述，阻止8月1日上午10点，稿件阅读量达32550，累计谈论数目达111，可见读者对预制菜工业的话题关注度之高。

在梳理谈论时，新食材发明，有不少读者对预制菜的认知十分模糊，部分消耗者对预制菜保存误解，将其等同于加热即食的制品菜。

有读者体现“预制菜不就是那种倒在盘子里加热食用的炒菜吗？”“岂非不是那种从袋子里倒出来的红烧肉之类的才叫预制菜？”“我以为预制菜就是只需要加热就可以吃的”……

这些评价一方面显示出消耗者对预制菜工业认知的误区；另一方面也引发了餐饮人士的担心。在舆论的裹挟下，预制菜的负面影响越来越广，除了预制菜企业，许多质料端的冷冻食物厂家，半制品食材供应商也受到波及，某食材供应商对新食材体现，“我们现在甚至不敢把生产的产品称为预制菜”。

管中窥豹，我们可以从这场风波中望见消耗者对预制菜的态度，而其背后最主要，同样也是最焦点的一点，是“食安”问题。

预制菜工业想要良性生长，“食安”是逃不过的主要课题！

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与舆论南辕北辙，预制菜被端上奥运的餐桌

虽然舆论生长对行业蒙上一层负面的阴影，可是预制菜工业的生长却与舆论南辕北辙，越来越多的企业最先结构预制菜，更有企业将产品端上了奥运的舞台，市场热度一片大好。

在2024法国巴黎奥运国际艺术交流展上，广东预制菜以其独吞的风韵和文化内在再次成为各界焦点，吸引了政界、商界、艺术界和体育界嘉宾的普遍加入和体验，受到在场嘉宾的关注和洽评。

广东预制菜为何能够进巴黎奥运会？

主要有以下几点缘故原由：首先，在于其国家化标准，广东省预制菜工业团结研究院院长徐玉娟支招预制菜界：“做预制菜得跟国际质量标准‘死磕’，坚守质量底线，清静康健才是‘金饭碗’；

其次，要详尽研究巴黎饮食文化摸清巴黎人的胃，举行‘巴黎风情’的口胃定制；别的，还得加上‘中西合璧’的文化调料，文化融合要巧妙，以文化桥梁毗连中国美食与法国消耗者，让法国朋侪吃出中国文化韵味来！”

广东预制菜企业充分思量到欧尤物群普遍保存的麸质过敏问题，精选上乘食材，辅以娴熟的烹饪武艺，加上玄妙的口胃调解，推出两款特制的预制菜品——无麸质什锦曲奇和意面，获得了法国天下残奥会副主席凯恩·帕帕·萨利的一定。shi-ye-toutiao.cn

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包管品质稳固统一，奥运会需要预制菜

最近，“巴黎奥运会食堂伙食”冲勺嫦妊，不少消耗者关注到，在法国巴黎奥运会时代，多次有人反应饭菜难吃，这已经成为当下热议的话题之一。

在此配景下，预制菜却能稳稳出圈，走进奥运的现场，成绩品质鲜味代表，主要得益于以下几点缘故原由，一方面，预制菜通过标准化的工厂制作，口胃越发稳固统一，营养和品质能够获得有用包管；另一方面，在奥运会现场，主要的赛事中，预制菜可以提供越发高效的效劳，能够让奥运健儿实时吃上一口热乎饭。

虽然，预制菜的优势可不止这些，奥运会现场随时会有突发情形泛起，预制菜稳固性和统一性可以实时应对就餐时泛起的突发情形；预制菜富厚多样的菜品也可以给奥运健儿提供更多选择！

简言之，奥运会需要标准化、康健化、鲜味又热乎的预制菜品！

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头部品牌争相角逐，抢“奥运品质”标签

除了广东预制菜之外，市场上尚有一些头部品牌的食材供应商将产品带到了奥运、亚运等重大赛事的现场。其中有得利斯、国联水产、味知香等。

2022年1月，得利斯多款产品已经乐成进驻冬奥会北京村和延庆村，全程为自愿者和效劳团队提供康健、营养、清静、鲜味的食物。首批发出的产品有牛肉馅饼，牛肉水饺，德式烤肠，香煎牛肉肠等。

正值春节，企业还供应了丰得利公司生产的猪肉韭菜水饺、猪肉大葱水饺、韭菜鸡蛋水饺、猪肉芹菜水饺等古板水饺系列。

同样是冬奥会，国联水产全程为自愿者和效劳团队提供生虾仁和免浆罗非鱼片等预制菜品，受到了自愿者的关注和洽评。

蓝海嘉厨旗下预制菜、冷冻面食等170余款产品同样被端上了冬奥会的餐桌，备受运发动的喜欢。

2023年，味知香被选为杭州亚运会官方预制菜肴供应商，9月5日，味知香开售杭州亚运限量款产品，包括糖醋里脊、东坡肉、龙井虾仁、西湖牛肉羹，四道浙江古板经典美食……

预制菜企业十分热衷于将产品端上奥运的餐桌，一方面，“奥运品质”可以为旗下的品牌打上优质的标签，做优异的品牌背书；另一方面，奥运时代，消耗者对赛事的关注度高，专供奥运的品牌无异于翻开了多次曝光的流量密码。

别的，“奥运专供”一定会引发一部分消耗者的猎奇心理，购置品尝、形成二次复购，对产品销售和品牌撒播大有裨益！

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