工业、区位与价值观：论古井贡的名酒实力
老蔡酒话 2022年08月17日
古井之于我 ，可以说是既近又远 ，近的是古井是我家乡的品牌 ，酒厂离我家不过一个多小时的旅程 ；远的是关于之前的古井 ，我只是外部视察 ，深入内部相识得少。前几日 ，我加入了“对酒当歌 ，醉饮亳州——2022中国酒业才子古井论道”运动 ，借助此番旅行学习 ，应该说厘清了我心中许多疑问 ，我关于古井也有了许多新的认知。
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01
工业竞争的逻辑
众所周知 ，我是做酒类咨询的 ，我关于古井最近几年的生长有着一套自己的明确 ，总结起来就是：“古井贡酒是典范的依赖外地政商务强势市园职位 ，以及渠道压倒性资源优势来驱动产品销售 ，从而完成区域扩张与产品结构升级的老名酒。”现在看来 ，这样的认知是很是主观的 ，最少是不周全的！
此次的亳州之行 ，我发明古井已经升级完成了包括古井文化博物馆 ，古井贡酒酿造遗址公园 ，张集生态酿造基地 ，古井质量科技园等 ，涉及体验、生产、科研、办公等多个方面的设施建设 ，重大而完整的工业结构为古井的品牌、产能、储能、品质等提供了坚实的包管 ，极大地提高了古井贡酒的行业竞争力与话语权 ，而基于工业集群的资源整合能力应该是古井贡酒最近几年快速生长的主要支持！
从用好粮、用好水、再到储好酒 ，调好酒 ，应该说 ，在“135质量模式”的加持下 ，古井贡酒最近几年的高速增添离不开整个企业系统效率的大幅提升 ，更是离不开古井科研系统的生长。早在2006年 ，古井贡酒就提出了“建设以企业为主体、产学研团结的手艺立异系统” ，“自主立异与产学研相助”并举的科研模式！消耗升级的行业趋势下 ，古井的科研立异系统为古井贡酒正在举行的品质升级 ，特殊是关于“年份原浆”系列产品的研发、升级与迭代提供了扎实的科学基础 ，这着实在一定水平上包管了古8到古16 ，再到古20 ，古26 ，甚至是到年三十的产品结构升级。shiyetoutiao.cn
因此 ，我倾向于以为 ，近几年古井贡酒的乐成 ，除了企业自己在谋划层面极致事情的效果 ，更是古井贡酒工业链效率大幅提升之后的市场自然体现 ，是古井贡酒品牌、文化、产品、组织、治理软硬件系统配合生长的综合效果！
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02
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区域文化代表名酒必赢亚洲-头条
在这次走访中 ，我发明 ，古井不但只是一个酒类品牌 ，并且已经深度地融入了亳州外地的社会经济文化生态 ，并且自觉成为了亳州都会手刺的最大推动实力。从终年开展的“读‘亳’有奖”运动 ，再到老子、曹操文化的宣讲 ，古井通过关于亳州外地人文景观的挖掘与诠释 ，可以说 ，古井贡酒的区域文化代表性获得了显著的提高 ，并且在很洪流平上增强了其作为老八台甫酒的权威性 ，这些为古井贡酒的品牌形象与价值提升提供了源源一直的创意！shiye-toutiao.cn
除了古井每年都团结亳州外地的时令节气举行封藏大典 ，桃花春曲节等民俗文化运动 ，古井甚至推出了具有外地的人文特色的酒具、酒礼等一套饮酒文化 ，从形式上看 ，这种代表性凸显了古井贡酒在区域与行业中的文化职位 ；从内在上看 ，这种唯一性活化了古井的品牌古板 ，是古井贡酒品牌“坚守古板 ，立异实践”价值观的一种微观延伸 ，而从详细的看法提炼来看 ，无极之水、桃花春曲、九酝酒法、明代窖池、双择标准、原酒窖藏、原生态酿造、高科技立异 ，可以说配合组成了古井贡酒奇异的生产工艺 ，也是古井关于江淮名酒带酿酒生态的总结与生长。shi-yetoutiao
03
古井的价值观
我恒久有一种职业性的疑惑 ，那就是关于古井这样的老牌名酒 ，它是怎样能够在内卷严重的华中市场终年坚持高速生长的 ，通过这次走访 ，我或许有了一些新的解答。
古井贡酒的销售团队以强悍的执行力著名 ，并且基于古井贡酒的体制特点 ，往往给人留下刻板守旧的外部印象 ，可是此次与古井贡酒多位向导相同畅聊 ，发明差别于外界刻板的认知 ，古井贡酒的内部文化气氛很是的起劲与活跃 ，特殊是企业员工从内到外 ，从上到下所散发出的自豪感与声誉感让人印象深刻！
差别于许多酒企为了维护对形状象的“执拗” ，古井贡酒的员工是自信、理性与开放的 ，用一个字形容就是很“真”！这是古井贡酒“做真人·酿琼浆·善其身·济天下”企业价值观的最佳表达 ，也能够显着感受到到这种企业文化已经深入企业谋划的每一个部分 ，甚至是每一小我私家的员工的行为中 ，古井贡酒最近几年的快速生长 ，最大的驱动力也许正是泉源于此。
之以是古井贡酒的价值观能够“真落地”与“真有用” ，一方面是企业的快速生长给内部员工提供了辽阔的生长时机 ，高昂的员工士气又进一步推动了企业的快速生长 ，从而形成了正向激励 ；另一个方面是古井品牌在天下规模的快速生长大幅提升了员工、相助商与消耗者的身份认同与价值体验 ，并且形成了优异的社会口碑 ，绝不夸张地说 ，古井贡酒的乐成首先是古井价值观的乐成。食-业-头条
对酒当歌 ，人生几何。五千年的历史长河铸就了中华民族无数的璀璨文化 ，波涛壮阔的中国酒也在其中迎来了自己的新时代 ，而以古井贡酒为代表的名酒一定身在其中 ，托其势者,虽远必至;守其数者,虽深必得！
作者：知趣咨询总司理、酒评人蔡学飞
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