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2024年，饮料的立异趋势有哪些？

食研汇FTA 03月24日

近期，日本可尔必思品牌宣布将“可尔必思乳酸菌科学系列”更新为新“可尔必思”品牌保健系列。“PLUS可尔必思睡眠肠道保健”、“PLUS可尔必思免疫支持”、“PLUS可尔必思体脂照顾护士”饮料将于4月30日上市。

随着消耗者康健意识日益增强，消耗者对饮料的需求逐渐从简单的“好喝”延伸到肠道康健、免疫功效提升等需求上来。除此之外，无糖饮料、多口胃复配饮料、人工智能饮料等也成为各大品牌的着重发力点。

图源：康健美容EXPO

从消耗者习惯来看，后疫情时代，消耗者逐渐回归理性，越发重视身体康健，并追求更高质量的生涯。这种消耗意识与价值观的转变，也影响着2024年饮料立异的趋势。

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立异趋势一：肠道康健备受关注

近年来，都会生涯节奏一直加速，不纪律的作息、高频的外卖、过量的烟酒摄入等不良生涯习惯影响着人们的肠胃康健，种种肠胃问题越发普遍。而胃肠道作为消化系统的主要组成部分，承载着食物转运、消化吸收、营养摄取等作用。�；こΦ揽到〉闹饕圆谎远�。

《职场人肠胃康健洞察报告》调研显示，快节奏生涯使得胃肠病逐步年轻化。2023年，每3个成人就有1人受肠胃问题的困扰，79%的肠胃不适人群年岁在25—50岁之间。

益生菌是调理胃肠道菌群，支持肠道康健的常见质料，除此之外，支持肠胃康健的质料尚有：益生元、膳食纤维、后生元、合生元等。

VITAGUT品牌推出了一种浆果饮品，产品包括益生元、益生菌和 19 种差别的草药。适用于成人和儿童，可以促入口腔、食道和整个胃肠道康健。

图源：Amazon

Health-Ade推出了主打肠道康健的“Glow Up”康普茶系列，宣称其产品在装瓶时含有高达60亿CFU活性益生菌，康普茶是一种含有活益生菌和有机酸的发酵茶，可以支持肠道康健。

图源：Health-Ade

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在海内，蒙牛、灼烁等乳业品牌也推出了�；こξ傅牟�。例如2023年下半年，蒙牛推出的优益C酣畅新品，该产品中的专利益生菌MN-Gup能有用增进肠道蠕动，加速肠道内消化液的渗透，从一定水平上增进新陈代谢。

图源：微博

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立异趋势二：从“代糖”到真正“无糖”

已往3年，无糖饮料大行其道，消耗规模增添显著。据英敏特消耗者数据显示，75%的消耗者体现会选择无糖或低糖的茶饮料，然而消耗者在追求康健的同时并不想牺畜生感。一方面，消耗者对自然甜味剂的需求一直增添，许多快消品公司正在探索更自然、更康健的甜味剂。另一方面，部分品牌选择将“无糖”贯彻究竟，其产品既不含糖也不添加甜味剂，但依然能包管优异的口感。

添加自然甜味剂产品：

近期，适口可乐旗下的运动饮料品牌 BodyArmor 推出了一款零糖产品，新推出的饮料有水果宾治、柠檬酸橙、橙子和樱桃酸橙四种风韵，相较于通俗版，零糖版含有更多的钾、镁、锌以及维生素 B 和 C。BodyArmor 零糖产品中的代糖主要是甜叶菊，这是一种自然植物泉源的甜味剂。其甜味因素甜菊糖苷具有甜度高、热量低等特点。

图源：Fooddive

Tastelli品牌推出了一种含有胶原卵白的无糖饮料，主要因素包括纯清水、赤藓糖醇、抗坏血酸(维生素C)、柠檬酸等，有桃子、芒果菠萝等多重口胃，Tastelli无糖饮料中的代糖主要是赤藓糖醇，赤藓糖醇自然保存于水果、蔬菜以及发酵食物中，是一种热量低、清静性好的自然代糖。

图源：Amazon

不含糖产品：

Oatly五年来首次推出新的北美饮料产品：无糖和 “超基础”燕麦饮料。据该公司先容，无糖版本的燕麦牛奶不添加糖，含有40卡路里热量；“超基础”燕麦饮料仅含水、燕麦、海盐和柑橘皮纤维等四种基础因素。

据Oatly官方先容，无糖燕麦饮料中有纤维、维生素、钙和碘等物质，味道不那么甜，但当燕麦中所含的碳水化合物进入人的身体时，它们会被剖析成麦芽糖，进而使身体获取能量。

图源：Fooddive

在“无糖”的趋势下，海内的元气森林、农民山泉，康师傅等品牌纷纷发力无糖赛道。其中，元气森林还将“无糖”与功效饮料举行团结。

2023年年底，元气森林推出了功效饮料新品超等燃，它以0糖0脂0卡为卖点，其配方专利因素Phytolin多酚能资助降低总脂肪百分比；绿茶儿茶素EGCG能增添能量代谢；左旋肉碱能维持新陈代谢水平。“超等燃”专为运动、体重控制人群研制。

图源：元气黑板报公众号

不难看出，在消耗者“无糖”意识提高的背后，显示了整其中国饮食消耗需求的转变：从已往以口感为基础的消耗，逐步转向以品质、康健、营养为需求的消耗。

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立异趋势三：功效饮料应用场景逐渐增多

目今，市面上功效饮料主打的运动、活力等特征广受上班族和学生的接待。别的，随着年轻人熬夜比例的增添以及上班族事情压力日益加大，功效饮料的消耗场景也逐渐增多，缓解疲劳、舒缓情绪、护眼、解酒护肝等细分功效饮品逐渐崭露头角。

美国品牌5Hour Energy推出了一款维生素功效饮料，因素包括咖啡因、维生素（B3，B6，B12）、�；撬帷⑵还岬饶芰炕煜�。资助人们有用缓解疲劳，坚持苏醒专注。

图源：天猫国际

Drink Recess Inc品牌推出了Recess Mood功效饮料，其内部注入镁和苏吊水,可舒缓心灵,提升心情。L-茶氨酸和柠檬香脂资助身体和心灵坚持清静清静衡。

图源：Amazon

源究所推出了一款蓝莓复合果蔬汁，因素包括蓝莓汁、花青素，能有用缓解眼部疲劳。

图源：天猫

美国品牌SNOBEL推出了一款解酒护肝的液体饮品，主要因素有专利酵母β-葡聚糖，朝鲜蓟等植物提取物，能镌汰氧化应激对肝脏的损害。

图源：天猫国际

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立异趋势四：人工智能饮料初露矛头

随着新手艺的一直普及和互联网的高速生长，人工智能在各行各业都获得普遍应用，饮品行业也不破例。通过对大数据的网络和剖析整理，人工智能可以实时响应消耗者一直转变的偏好和需求，资助饮料公司确定下一步应该推出哪种风韵的产品。

近期，适口可乐推出了适口可乐Y3000，据称，该饮料是首款由人类和人工智能配合创立的口胃�Ｊ士诳衫痔逑�，品牌通过人工智能和人类的团结，相识人们怎样通过情绪、愿望、颜色和口胃等因向来展望未来，从而创立了Y3000。

匈牙利功效饮料厂商HELL ENERGY推出天下上首款完全由 AI 研制的功效性饮料。据先容，该产品从设计、配方、品尝和详尽口胃评估等方面均由人工智能系统打造，产品的因素配方包括：咖啡因、4种B族维生素（B3，B5，B6，B12）。

图源：HELL ENERGY

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小结

目今，人们对自我的需求越发相识，对产品的品质和康健属性愈发重视。一方面，饮料市场在一直升级，行业标准也在提高；另一方面，消耗者逐渐回归理性、追寻按需、有度的消耗实质。但无论市场怎样转变，只有那些能够紧跟消耗者需求，一直立异求变的企业才华在2024年获得更大的乐成。

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