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简介：

综合

文章

拥有4000年使用历史的药食同源，TA为何盛行至今？

食研汇FTA 3070阅读 2天前
运动体现背后，营养补给的神秘是什么？

食研汇FTA 2893阅读 3天前
这个不“流泪”的橡胶树，既是药食同源又是新食物质料

食研汇FTA 2624阅读 4天前
威士忌「装腔启示录」

日本威士忌因其手艺熟练和国际大奖而名声大噪，价钱随之飙升，但近年来因疫情和能源价钱上涨等缘故原由导致行业退潮和价钱波动。越来越多的中国企业最先涉足威士忌市场，试图分一杯羹，但面临着高投入和长周期回报的挑战。只管市场远景辽阔，仍需时间验证这些新入局者能否乐成。

食研汇FTA 1212阅读 6天前
新茶饮，在巴黎奥运开卷！

本届巴黎奥运，新茶饮品牌在营销方面非�；钤�，尤其是霸王茶姬乐成签下网球奥运冠军郑钦文作为代言人。这样的相助获得了很好的口碑和流量。其他新茶饮品牌如喜茶也有类似的奥运营销运动，通过与冠军运发动的相助强化其产品的康健卖点。关于新茶饮品牌来说，加入奥运营销能提高着名度并获得用户认可。不过，在奥运营销中要注重产品和营销的顺序，并注重文化撒播，才华在天下规模内恒久保存。

食研汇FTA 3084阅读 1周前
逆转朽迈？它是首个公认的增进线粒体自噬的自然质料！

尿石素A是一种具有增进线粒体自噬功效的自然化合物，被发明可以延伸线虫的寿命并在人体临床试验中展示了延缓朽迈的作用。尿石素A通过激活线粒体自噬途径，改善线粒体功效，对多个心理系统具有起劲影响，包括抗炎作用、改善肌肉功效、神经�；ぁ⒏纳瞥Φ揽到　⒓醴屎突し�。尿石素A的应用远景辽阔，已在化妆品和食物领域获得认可。要害词：尿石素A，线粒体自噬，抗朽迈，肌肉功效，神经�；�

食研汇FTA 1192阅读 2周前
亚洲营养配料大奖入围名单：口服美容、认知功效...等6大类别的年度质料有哪些？

该文章先容了2024年亚洲营养配料大奖的入围名单，涵盖了口服美容、认知功效、康健老龄化、微生物组调理、运动营养和体重治理等6个康健领域的立异配料。其中包括黑籽油提取物B’utyQuin?、黄色番茄提取物Lumenato、长双歧杆菌HN301、姜黄素CurQfen?、猴头菇提取物Heripene、棕榈酸乙醇酰胺PEA、虾青素AstaReal Natural Astaxanthin、磷虾油Superba Boost、还原型辅酶Q10泛醇Ubiquinol、膳食增补剂和营养因素领域的产品立异提供了有力支持。

食研汇FTA 2491阅读 3周前
中国引爆东南亚榴莲大战

中国人对榴莲口胃的认可已经从明朝延续至今，榴莲已经成为中国和东南亚各国经贸往来中的战略级产品。中国市场重大的需求改变了东南亚的农业莳植习惯，许多国家将稻田改为榴莲莳植园。榴莲的经济价值高，入口规模大幅增添，成为中国的“入口水果之王”。榴莲行业正在掀起一场生鲜革命，为产地直采提供了借鉴，同时也发动了中国与东南亚的商业相助。

食研汇FTA 1167阅读 3周前
日本上半年功效性食物新焦点：口服美容、大康健...

2024年日本消耗者厅通过了502种性能性标示食物，上半年市场热门应用场景是减肥，质料使用频次最多的是GABA�？诜廊莶分饕员Ｊ�，抗紫外线产品逐渐富厚。中晚年人关注降三高、骨骼康健、维持肌肉、改善认知、肝功效等。女性关注减肥、护肤、保温缓和解经前情绪。GABA成混搭�？�，多功效性成趋势，与叶黄素、科罗索酸、聚甲氧基黄酮、N-乙酰氨基葡萄糖、弹性卵白肽等相团结具有多重康健功效。

食研汇FTA 1155阅读 3周前
柠檬茶成为爆款单品，品牌开卷！

柠檬茶成为了年轻人的茶饮新宠，吸引了众多新茶饮品牌进入该赛道。柠檬茶受到年轻人喜欢的缘故原由是由于解渴、降暑的功效以及价钱相对较低。不但古板玩家在柠檬茶上打价钱战，笔直玩家也推出了更多立异产品。然而，在这个竞争强烈的市场中，柠檬茶赛道尚未涌现出估值几百亿的超等玩家。想要在这个赛道上取得乐成，品牌需要注重阻止太过降价，多做立异，并关注供应链的结构。

食研汇FTA 2788阅读 3周前
市场规模突破1.2亿美元，它是让人“又爱又恨”的药食同源！

鱼腥草是一种具有奇异味道和高营养价值的食材，受到社交媒体上网友的普遍关注。它在中国等亚洲国家有悠久的药用历史，并被列入药食同源物品名单。鱼腥草含有多种化学因素，如挥发油、生物碱、黄酮类化合物和酚酸类化合物，其中挥发油和黄酮类化合物是其主要活性因素。鱼腥草具有�；こΦ馈⒚庖叩骼怼⒖寡缀捅；し尾康榷嘀止π�。由于对自然植物性产品需求的增添，鱼腥草产品在全球市场上的需求逐渐上升。

食研汇FTA 1079阅读 4周前
2024年美国营养配料大奖：年度质料及年度产品获奖名单揭晓！

NutraIngredients-USA announced the winners of the 2024 US Nutritional Ingredient Awards, which recognize innovation and cutting-edge research in functional foods, dietary supplements, and nutritional ingredients. The winners include Monteloeder's Zeropollution? for oral beauty, ING2's enfinity? for cognitive function, Ingredients by Nature's Eriomin? for healthy aging, NutriLeads' Benicaros? for m

食研汇FTA 2941阅读 07月20日
夏日祛暑必备，这种药食同源又火了！

藿香是一种古老而神奇的植物，在高温天气中被普遍使用。它具有药食同源的特征，常用于改善吐逆、瘴气和肠道问题等疾病。广藿香和土藿香是两种常用中药，具有祛湿、开胃、止呕等功效。广藿香成为药物和工业中的主要因素，而土藿香则被用作食用香料。广藿香醇是广藿香施展作用的物质基础，具有多种功效，包括胃�；ぁ⒊Φ辣；ぁ⒖咕涂寡住⒖寡趸�。现在，广藿香油在市场上具有辽阔的应用远景，被普遍用于草本提取物、增补剂和香料产品中。

食研汇FTA 1131阅读 07月19日
1升饮品席卷饮料界，“大”是新风口？

食研汇FTA 1242阅读 07月17日
咸味主食与咸味零食风韵图谱即将宣布！捕获中原民族珍味→

凯爱瑞宣布的2024中国风韵图谱指出，地区美食将迎来2.0时代，民族珍味将成为咸味主食和咸味零食的立异落脚点�Ｖ性褡逭湮度缣焖槔碧獭⒃乒笏崽琅日破鹛煜滦浴笆陈谩贝笕瘸�。西南地区以它们富厚多样的香料运用和酸辣味型的专家著名，而西北地区则以肉类菜肴和奶制品的专家而受人瞩目。关东地区则以满汉全席和朝鲜族民俗园的隧道美食而吸引人。文章重点先容了这些地区民族菜肴背后的风韵立异灵感和新品开发思绪。

食研汇FTA 1287阅读 07月17日
2024年上半年新食物质料受理获批盘货，哪些质料值得关注？

2024年上半年，国家卫健委受理了15个新食物质料申请，较去年同期增添约为150%。其中，PQQ和麦角硫因是热门质料。PQQ可用于能量饮料和运动饮料中，具有抗氧化、提高影象力等功效；麦角硫因可应用于抗朽迈食物中，具有抗氧化、改善视力等作用。别的，甜叶菊多酚、Meso-玉米黄质和α-GPC也获得批准，并在差别国家有差别应用规模和推荐食用量。

食研汇FTA 1317阅读 07月16日
时隔7年再次被受理新食物质料，它会是下一个“脑黄金”吗？

近期，国家卫生康健委员会政务效劳平台通告了顺-15-二十四碳烯酸（合成法）作为新食物质料的受理情形。顺-15-二十四碳烯酸是一种特殊的极长链脂肪酸，也被称为神经酸。该酸具有增进神经系统修复和发育、改善神经退行性疾病、抗糖尿病和肥胖等作用。以合成法为泉源的顺-15-二十四碳烯酸的批准将推动其工业化生产的生长。

食研汇FTA 1098阅读 07月15日
雀巢与茶颜悦色告竣相助，“客制化”是新风口？

雀巢与茶颜悦色相助推出定制奶基底产品，标记着雀巢进军新茶饮行业。这一相助知足了消耗者关于康健茶饮的需求，提升了茶颜悦色产品的品质。类似的相助尚有蒙牛与其他新茶饮品牌相助，推出定制化乳制品。但客制化玩法同时也是一把双刃剑，雀巢需要开拓更多客户并在营销方面继续升级。

食研汇FTA 1131阅读 07月15日
银发经济浪潮下，中晚年奶粉市场将迎来爆发！

中国政府印发了《关于生长银发经济增进晚年人福祉的意见》，旨在应对生齿老龄化，增进经济生长和提高人民生涯品质。中晚年奶粉市场是一个潜力重大的领域，随着中国老龄化历程加速，对中晚年人群体的奶粉立异需求日益增多。在奶粉立异方面，可以从质料、功效性和特殊配方三个方面入手。另外，镌汰糖和脂肪含量也是主要的刚需。

食研汇FTA 1087阅读 07月13日
“体重治理年”正式实验，海内外市场有哪些热门质料值得关注？

食研汇FTA 1129阅读 07月08日

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