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时隔7年再次被受理新食物质料，它会是下一个“脑黄金”吗？

食研汇FTA 07月15日

近期，国家卫生康健委员会政务效劳平台通告了关于顺-15-二十四碳烯酸（合成法）做为新食物质料的受理情形。而在上个月的4日，我们看到有关它的“新食物质料审查意见见告书信息送达”，信托不出意外的话，很快它将正式成为新食物质料中的一员。

图源：zwfw.nhc.gov.cn

着实，早在2017年，顺-15-二十四碳烯酸就被批准为新食物质料，只不过其时只批准了以菜籽油为泉源，时隔7年，我们又再次看到了它的身影。这次是以合成法为泉源，这也意味着顺-15-二十四碳烯酸的工业化生产之路的进一步生长。

泉源：《关于乳木果油等10种新食物质料的通告》

顺-15-二十四碳烯酸——神经酸

顺-15-二十四碳烯酸（Nervonic Acid, NA），又叫神经酸，是一种极长链脂肪酸。100多年前，其从鲨鱼脑中疏散获得并确定了分子结构，故又称鲨鱼油酸或鲨烯酸。

图源：getfish

神经酸在新食物质料里是一个很特别的保存，早在2011年，含有神经酸的质料——元宝枫籽油被批准为新资源食物，质量要求明确划定神经酸含量≥3.0%，同样在2020年终止审查作为通俗食物治理的的文冠果油，以及2023年受理的新食物质料蒜头果油里的标记性脂肪酸因素也是神经酸。

泉源：关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食物的通告（2011年第9号）

神经酸的作用

1）增进神经系统修复和发育

研究发明，鲨鱼脑在受到严重损伤后，能在短时间内自我修复，这批注神经酸在增进受损脑组织神经纤维的修复和再生方面具有奇异的作用。神经酸在脑的发育和维持，神经细胞的生物合成和改良中起着至关主要的作用。神经酸也是母乳中的自然因素，并被推荐在产妇饮食中添加，可通过协助神经系统发育来增进婴儿生长。神经酸不可穿过血脑屏障，但它可以修复受损的脑神经通路并资助神经细胞再生。

2）改善神经退行性疾病

有关研究批注，在人类中，神经酸水平异常与罹患神经系统疾病或精神疾�。ㄈ缟窬　⒕衿扑橹⒒蜃⒅亓θ毕菡习┑母呶：η捉喙�。含神经酸的脂肪和油类的饮食疗法在预防和治疗神经退行性疾�。ò╔连锁肾上腺脑白质营养不良、帕金森病和多发性硬化症）方面越来越受到关注。

有研究批注，富含神经酸的元宝枫籽油增补剂可改善大鼠的认知功效，同时重塑其血清和大脑中的脂质。元宝枫籽油增补剂可刺激血清中鞘脂（SP）的积累以及大脑中甘油磷脂（GP）和糖脂（SL）的积累。GP、SP 和 SL 通常用作细胞膜的组成部分并且GP和SP类在多种细胞历程中施展信号传导作用。因此，GP和SP的异常代谢与种种神经退行性疾病有关，例如帕金森氏症，还会诱发抑郁和焦虑相关行为。另大宗证据批注，食用油，尤其是长链脂肪酸，可以协同影响大脑康健和功效。因此以为，增补元宝枫籽油的大鼠认知能力增强归因于神经酸和必需脂肪酸的协同作用。

图源：qisupplements/ebay

3）抗糖尿病和肥胖

有研究显示，神经酸可改善高脂饮食小鼠的葡萄糖耐受性和胰岛素敏感性。研究者们评估了禁食和随机进食条件下葡萄糖循环和胰岛素?平，并举行了葡萄糖和胰岛素耐受性测试。效果显示，与仅食用高脂饮食组相比，富含神经酸的高脂饮食使血糖和胰岛素水平正�；�，并改善了葡萄糖耐受性和胰岛素敏感性。另研究发明，在1型糖尿病模子和饮食诱导的肥胖?鼠模子中神经酸-神经酰胺在种种组织中镌汰。

除此之外，尚有一些?体研究支持临床前动物模子举行的视察，即神经酸镌汰可能导致肥胖和代谢综合征。先前的一项研究批注，循环神经酸水平与肥胖相关危害因素之间保存负相关性，作者得出结论，神经酸可能预防肥胖相关的代谢杂乱。另一组研究证实，肥胖者的血浆神经酸?平显着低于正凡人，并且与BMI呈负相关。别的，一项针对日本男性的研究发明，与未患代谢综合征的受试者相?，患有代谢综合征的受试者血清脂质中的神经酸水平降低。

4）其他

别的，神经酸还以剂量依赖性方法作为人类免疫缺陷病毒1型逆转录酶（HIV-1 RT）的非竞争性抑制剂。今年4月的一篇研究文献指出，通过膳食增补神经酸可通过调理肠道微生物组成-粪便代谢物的相互作用从而改善脑缺血再灌注损伤。

神经酸的商业化之路

只管神经酸被普遍以为是神经系统疾病治疗的突破，但由于其可用性有限且重大性高，其获取仍然是一个紧迫的问题。动物神经酸主要泉源于海洋生物，但在海洋生物中的含量极低，同时在已往几十年，由于鲨鱼的市场价值和商业价值，蓬勃国家大宗捕捞鲨鱼以获取神经酸，但国际组织已榨取鲨鱼捕捞，导致神经酸资源欠缺。因此未来知足强劲的市场需求，植物泉源的神经酸需求一直增添。但又由于生长周期长、漫衍有限、种子产量差别大，从自然植物源中提取神经酸受到限制。若是顺-15-二十四碳烯酸合成法审批通过，也就是神经酸商业化大规模生产的利好新闻。

https://qisupplements.com/blogs/news/nervonic-acid-benefits

Hui Zhou, Ziyi Chen, Jingbin Li.,et.al.(2024).Dietary Supplementation with Nervonic Acid Ameliorates Cerebral Ischemia-Reperfusion Injury by Modulating of Gut Microbiota Composition-Fecal Metabolites Interaction.Mol Nutr Food Res.68(8).

Fang Liu, Pandi Wang, Xiaojuan Xiong., et al. (2021). A Review of Nervonic Acid Production in Plants: Prospects for the Genetic Engineering of High Nervonic Acid Cultivars Plants.Front. Plant Sci.12.

Wangting Song, Ke Zhang, Teng Xue.,et.al.(2022). Cognitive improvement effect of nervonic acid and essential fatty acids on rats ingesting Acer truncatum Bunge seed oil revealed by lipidomics approach. Food Funct.13, 2475.

Keppley L. J. W., Walker S. J., Gademsey A. N., Smith J. P., Keller S. R., Kester M., et al. (2020). Nervonic acid limits weight gain in a mouse model of diet-induced obesity. FASEB J. 34 15314–15326.

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