NIQ 2024中国饮料行业趋势与展望
Nielsen尼尔森 03月28日
2023年中国宏观经济回升向好，高质量生长扎实推进，快消品市场亦在曲折增添中展现坚韧 。随着疫情管控周全铺开，饮料整体也一连领涨快消品市场 。步入2024年，中国饮料市场从消耗场景、消耗端需求，以及销售渠道都在日趋多样化，未来饮料市场也将具备“周期穿越”的潜力 。
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穿越新周期，
饮料继续领涨快消品市场
2023年，中国快消品整体规模转变趋于稳固，饮料市场起劲增添，市场竞争强烈 。随着市场入局者变多，消耗者偏好日趋重大，渠道结构也更为多样 。同时，市场的支解也意味着更多的机缘：能够知足新兴消耗者群体，捉住品类迭代机缘，并顺应渠道转变的品牌，将有更多时机赢得消耗者关注从而实现市场突破 。
聚焦饮料行业线下市场，尼尔森IQ监测的7大饮料品类在已往5年的市场销售份额占比走势显示，消耗者对饮料品类的选择爆发了极大转变：即饮茶正式腾飞，逾越碳酸饮料占有市场销额份额第一，成为饮料行业中销售额体量最大的品类；果汁、功效饮料、即饮咖啡等跟康健、功效性相关的饮料品类亦觅得优异增添机缘 。食-业头条
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进一步细分饮料规格，400-600毫升的中瓶即饮装仍是饮料行业最主流的规格段 。比即饮装规格更大的单支大即饮装（600-1249 毫升）既知足了消耗者的即饮需求，同时也是一些精打细算消耗者的性价比之选 。除了独享以外，一些聚餐场景的众乐乐消耗也使1.25L-4L这部分大瓶及超大瓶装饮料实现了可观的销售额增添 。shi-yetoutiao.cn
4L以上的包装水桶装品类，既知足了消耗者一样平常解渴的需求，也知足了消耗者在差别生涯场景对水的需求，而多连包及箱装的产品也是消耗者外出聚餐和家里囤货的主要选择 。shi-ye-toutiao.cn
纵观饮料行业前十厂商和非前十厂商的规格段漫衍情形 。前十厂商关于非中瓶以外的规格段漫衍更为疏散：大厂商拥有更为成熟的品牌力和供应链，涉猎品类规模跨度大，更有能力去富厚其产品规格矩阵，捕获更普遍的消耗需求 。因此，进一步以焦点产品线衍生出更细分的规格结构是饮料大厂商顺应消耗者需求下的顺理成章之举 。
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消耗者选择产品除了关注其使用场景之外，产品的功效属性也决议了消耗者的产品选择偏好 。尼尔森IQ数据显示，消耗者愿意购置的产品主要分为两类，一类是可以为消耗者带来实质性收益，对康健、体魄有利，或切合饮食需求的产品 。另一类则为自然纯粹、可以给社会情形带来正面影响或为产品增添附加价值的产品 。纵观这些消耗者所关注的产品诉求，康健看法仍是消耗者偏好的主旋律 。而在知足消耗者关于康健的需求中，无糖又是当下话题讨论度最高的一个细分赛道 。必赢亚洲-头条
近年来无糖赛道火热依旧，无糖饮料市场规模在2023年凌驾200亿元，同时坚持了双位数的高速增添 。尼尔森IQ将无糖饮料划分为四个品类，现在无糖饮料行业仍然以无糖碳酸以及无糖即饮茶为主，但两个无糖品类所面临的名堂又略显差别 。细分无糖碳酸和无糖即饮茶中各个品牌的月度销售走势，无糖碳酸受其他品类挤压市场规模缩短显着；无糖茶则热度不减，玩家百花齐放，各大厂商在今年都有差别水平的正向增添 。
与此同时，无糖茶赛道正在悄然进入新篇章，我们从三大指标数据来解读无糖茶的热度趋势 。2023年，无糖茶体量实现翻倍的增添，增速高于饮料行业整体增速以及其所处的即饮茶品类增速 。其次，从总铺货增添的指标来看，无糖茶铺货门店数目以及铺货产品富厚度都颇高，在线下市场的普及度较广 。第三，与即饮茶相比，无糖茶的总铺货点增速最高，消耗者可以在线下越来越多销售点购置到无糖茶产品 。无糖茶也占有更多店内排面，不但店内位置更大，摆设的位置也是处于视野中心的优势C位 。
饮料产品具有激动型消耗的产品特点，饮料新品亦能够通过给消耗者提供新鲜感而刺激购置，例如猎奇的新口胃，以及偏古板中式的新品 。同时饮料厂商通过推出跨品类与新看法的新品来实验拓宽原有品类的消耗人群 。
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聚焦消耗者，提高谋划效率
近年来，受饮料的原质料价钱上涨、劳动力本钱上升以及厂商生产和渠道运输等用度提升所带来的压力影响，2021年最先主要饮料厂商都对其焦点产品举行了差别水平的涨价，饮料最先迎来新一轮的涨价潮 。
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以饮料即饮装均价漫衍为例，2021-2023年间，高主要性的3-4元/瓶的饮料价钱段销售主要性一连降低，5-7元/瓶的饮料销售主要性则一直走高，同时受限于消耗者对价钱的接受上限，7元/瓶以上的产品依旧占比极小 。在本钱压力之下，推出定位更高的新品往往成为厂商提升利润的方法之一 。但2023年新品的均价也最先触顶回落 。
聚焦细分渠道，饮料品类的线下渠道增添主要由近场小业态所驱动，虽然线上渠道增速更快可以提供一定的增补，可是线下渠道依然是销售的重心 。关于饮料厂商而言，未来继续融合线上、线下渠道，优化全渠道结构和生长必不可少 。
在古板零售业态店内，抢夺排面临于提升饮料销售而言尤为主要，饮料厂商纷纷争先投放冰柜，开启排面大战，夯实店内基础 。面临疏散的消耗者的足迹，激动性强的饮料产品结构也紧跟消耗者，关注消耗者流向捕获销售增量的时机 。
作为快消品市场最主要的品类之一，展望2024，饮料市场将在本钱压力、新品升级等多重挑战下，迎来新的机缘和挑战 。在消耗者越发注重个性表达与情绪体验，对产品和效劳的定制化、场景化需求将一直增添确当下，厂商应该起劲推陈出新，优化渠道结构，制胜消耗者需求一直迭代、竞争日益强烈的饮料市场 。shiye-tou-tiao
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