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对话高端水果番茄品牌【一颗大?】：开立异纪元，一颗大?番茄铸就农食新规范

FDL数食主张 06月12日

图源：【一颗大?】

#对话100位行业大咖#专题栏目迎来第三十期嘉宾：高端水果番茄品牌【一颗大?】，FDL数食主张希望通过100位食物领域专家大咖的履历分享，为行业转达更多有价值的洞见。

PS：接待更多感兴趣、有想法的朋侪们与数食主张探讨分享。

回首2024年之初，黑龙江回馈广西蔓越莓的行动，引发了一场轰轰烈烈的天下农业大摸底事务，至今仍念兹在兹。从吉林蓝莓、贵州抹茶、上海藏红花，到广西挂霜蜜柚、四川鱼子酱……广袤的中华大地上，蕴藏着众多国人尚未知晓的惊喜，极大倾覆了人们以往对农产品地理漫衍的固有认知。

这场酣畅淋漓的摸底行动，充分展现了我国农业效果的大丰收。据国家统计局数据，2022年我国第一工业即农业增添值为88345.1亿元，同比增添6.16%。

只管中国人被誉为自带“种地先天”，然而从农业大国迈向农业强国的历程中，仍保存诸多必需正视的问题，尤其是农产品品牌化建设的缺失性。恒久以来，我国众多农特产品多以粗加工形态举行简朴的市场销售，而更为细腻的加工及销售环节则多转移至沿海地区以致外洋市场举行。由于缺乏品牌化谋划，这些产品未能形成鲜明的市场辨识度。

随着消耗者关于优质农产品的兴旺需求一直涌现，农产品品牌化已成为不可阻挡的生长趋势。

那么，应当怎样打造农业品牌？怎样提升农特产品附加值和品质感？又怎样实现农业的高质量生长，从而提高农业工业的竞争力与整体效益呢？

为此，FDL数食主张在Foodaily FBIC2024全球食物饮料立异大会上，有幸采访到海内高端水果番茄品牌——【一颗大?】，深入探讨【一颗大?】的品牌化生长战略，进一步剖析我国农业生长的新偏向。

01

看法一：深耕农业领域，定位高素质番茄

FDL数食主张：能不可简朴先容【一颗大?】这一品牌？

【一颗大?】：【一颗大?】是凯盛浩丰集团于2022年建设的高端水果番茄品牌，致力于为消耗者提供高科技、高标准、高品质的“高素质”产品体验及效劳，产品涵盖樱桃番茄、粉番茄等水果番茄及NFC番茄汁等。

在已往的十几年间，凯盛浩丰集团始终深耕农业生长领域，此前推出的绿行者品牌受到了市场的普遍认可。近年来，通过一连的消耗者调研，公司敏锐地捕获到市场的新动向：越来越多的消耗者最先青睐康健、清静且零添加的农产品，对产品的品质要求也愈加严酷。

鉴于此，公司推出了全新品牌【一颗大?】，旨在知足消耗者对高品质农产品及品牌农产品的迫切需求。

FDL数食主张：【一颗大?】这个品牌名字听起来很是有意思，能否说说品牌名字的由来？

【一颗大?】：这是基于已往十数年的品牌运营履历以及对消耗者深入洞察所得出的结论。

经由对以往品牌打造的履历梳理，我们意识到一个具有奇异影象点的品牌名称，能够更有用地增进消耗者对品牌的认知与接受度。以2008年公司推出的“绿行者”品牌为例，该品牌虽然定位为专注“国际标准蔬菜”的农产品品牌，然而在现实的市场反响中，消耗者对这个品牌的第一印象往往倾向于与户外运动相联系。

因此，在建设【一颗大?】品牌时，公司举行了详尽的消耗者调研。效果显示，各人普遍以为【一颗大?】的这个名称富有创意、网感十足且极具新颖性。尤其“颗”这个字，巧妙地引发了人们关于一颗番茄的遐想，与品牌主打产品之间形成了强烈的关联度。

图源：【一颗大?】

FDL数食主张：【一颗大?】的品牌定位是怎样的？若是用要害词来形容，您以为哪些词最能凸显品牌特征？能否详细说说？

【一颗大?】：品牌的焦点定位词是高素质番茄，高素质主要包括高科技、高品质和高标准。

首先是高科技，主要强调生产方法的非同质化。聚焦我国农产品市场，上游生产端保存严重的同质化问题，这就导致了消耗者在选购蔬菜类、水果类、生鲜类产品时，往往只能依据产地和渠道举行选择，而缺乏品牌化的识别与区分。

然而，【一颗大?】离外古板的、同质化的生产方法，引入全球最高品级的科技进入农业生产中，确保番茄在最恬静且自然的情形中生长，为其产出高品质果实涤讪了坚实的情形基础。

其次，关于高品质方面，焦点体现在产品的内在质量上。通过高科技的生产方法，我们自然地付与了产品卓越的品质特征。别的，在番茄的莳植环节中，【一颗大?】严酷遵照科学莳植理念，通过接纳数字化水平高的智慧玻璃温室，确保番茄始终如一的高品质。

在莳植历程中，【一颗大?】使用熊蜂授粉，确保了番茄100+天的自然成熟，无人工激素污染；接纳无毒无菌的岩棉莳植及清水浇灌，从基础上杜绝了重金属污染的可能性；【一颗大?】还运用生物防治手艺，构建起一套预防性的防御系统，周全包管番茄的内在高品质。

最后是高标准，主要体现在产品自生产至最终交付至消耗者手中的各个环节之中。从外观上看，可以看到【一颗大?】的每一颗番茄都是高颜值的。这是由于在采收后和分级上，我们有一套量化的标准，以确保【一颗大?】的每一颗番茄外观完善，为消耗者带来视觉享受。

【一颗大?】的番茄产品属于鲜果类，对后续的加工、仓储和物流等环节提出了极高的要求。为此，我们建设了完善的供应链系统，确保产品从采摘到送达消耗者手中都能坚持新鲜和优质。同时通过与菜鸟等战略相助同伴的细密相助，实现了越日达的快速配送效劳，让消耗者能够尽快品尝到必赢亚洲新鲜产品。

综上所述，这就是【一颗大?】的“高素质”特质，无论是在效劳层面，照旧在产品层面，【一颗大?】都致力于为消耗者提供最高端、最高级的体验。这种体验不但知足了消耗者关于物质层面的需求，又知足了他们关于情绪层面的追求，实现真正的物有所值。

02

看法二：智慧农业，

引领番茄品类标准化蹊径

FDL数食主张：品牌化往往与标准化细密相连，然而通俗农产品又普遍保存着产品供应不稳固、产品质量不稳固等问题，那么，【一颗大?】是怎样包管产品的质量及标准化？

【一颗大?】：品牌化的焦点在于实现标准化生产，这是为了确保产品质量的统一性和稳固性。关于那些难以标准化的产品，我们很难通过规�；粗闶谐」┯π枨蟮囊�，这也在一定水平上制约了品牌化生长的程序。

我们常见的农产品，一样平常都具有鲜明的季节性特征。例如番茄的主要生产季节是炎天，而在冬季其口感往往显得不敷饱满，甚至泛起空心征象，原本的番茄风韵也大打折扣。这正是目今许多消耗者反应农产品普遍保存的“菜没菜味、果没果味”的问题。

为此，【一颗大?】举行了一系列事情，把标准化落实到各个莳植环节当中。

首先在种子阶段，【一颗大?】遵照一套标准的选种流程。为了筛选出优质的种子，必赢亚洲每一批种子都需历经千余次的试种环节，只有在口感、品质稳固性以及产量等方面均体现精彩的种子，方有资格进入规模莳植阶段。现在，【一颗大?】旗下的两款明星产品——樱桃番茄和粉番茄，即是经由云云严酷筛选后脱颖而出的“种子选手”。

图源：【一颗大?】shi-ye-tou-tiao.cn

在莳植阶段，我们在智慧玻璃温室基地内部特设试验田，接纳先进的无土莳植、熊蜂授粉、清水浇灌以及生物防治手艺，以科技手段全心培育作物。同时结构了上千个传感器，并借助“农业大脑”对内部的温度、光照、水分、气体及肥料举行智能化调控。当温室内温度过高时，系统会自动启动降温机制；当光源缺乏时，则会自动增补光照。

通过这一系列数字化治理方法，确保【一颗大?】的番茄产品不含有重金属，且果实更多籽多汁，酸甜比例更平衡。这些步伐不但提升了产品品质，也确保了产量的稳固性，从而在产端实现了品质与效益的双重提升。

在产品采收阶段，【一颗大?】遵照一套严谨且标准化的操作流程。以粉番茄产品为例，在采摘环节，我们严酷执行带果蒂采摘的标准，并确保萼片数目不少于三片；同时，要求果实外观必需靠近完善状态，不得保存显著疤痕；别的，关于果实尺寸的把控也极为严酷，限制在65毫米至80毫米的规模内，以确保果实巨细适中；至于成熟度，【一颗大?】则凭证配送规模的差别，将其精准控制在七成至八成之间。

通过这些量化数据的准确控制，【一颗大?】确保消耗者每次购置到的产品，无论是品质照旧外观，均能抵达高度一致的标准，为消耗者提供最优质的消耗体验。

FDL数食主张：现在【一颗大?】的产品矩阵主要是怎样的？知足了哪些人群的需求？产品开发思绪是怎样的？

【一颗大?】：现在有两大产品系列，水果番茄（樱桃番茄、粉番茄）和番茄类深加工产品（100%番茄汁和番茄汁饮料）。

图源：【一颗大?】

其中，水果番茄产品主要面向三类人群。首先是细腻的宝妈群体，她们注重孩子饮食的康健，鲜果类产品作为康健的选择可以知足其需求。其次是热爱生涯的年轻一代，他们对产品的颜值和分享欲望要求较高，而【一颗大?】系列水果番茄因其高颜值和易于分享的特征，恰恰契合了他们的喜欢。

第三类人群是中产家庭，他们往往具备较高的消耗能力，并对产品的康健品质有着严酷的要求。别的，银发人群和减肥人群亦是我们所重点关注的目的市场，由于番茄产品具备显著的低脂肪特征，因而极为相宜作为下昼茶或健身时的康健食物选择。

值得一提的是，【一颗大?】水果番茄不但口感鲜味，还具备多种食用方法，如作为菜肴的配料或切片拌糖食用。尤其在炎炎夏日，番茄消暑下火的功效还可以作为夏日饮食中的佳品。

为了知足消耗者的需求，【一颗大?】去年推出100%NFC番茄汁，这款产品精选优质鲜食番茄作为唯一质料，全程不添加任何水分及添加剂，确保了纯粹口感与康健品质。别的，100%番茄汁富含维生素C，关于追求康健饮食且对食物功效越发着重的消耗者来说，很有吸引力。

总体而言，【一颗大?】在产品研发、优化和升级的历程中，始终秉持以消耗者为中心的原则，通太过析消耗者的谈论反响、洞察消耗者的兴趣所在，以及深入相识消耗者的一样平常习惯，确保产品能够更贴近消耗者需求，提升消耗者的产品体验。

FDL数食主张：目今【一颗大?】的渠道铺设效果怎样？未来在渠道方面尚有什么妄想？

【一颗大?】：在已往的一年中，【一颗大?】鼎力大举开展线上营业，包括天猫、抖音、美团等主流线上渠道，并取得了显著效果，去年乐成跻身天猫番茄赛道榜首。

与此同时，我们也起劲拓展线下渠道，特殊是高端生鲜超市领域，与沃尔玛、大润发等着名商超建设相助关系，并逐步拓展经销商渠道，知足更细分的人群，在需求较量高的区域举行饱和性的市场供应。

别的，我们还关注到消耗者在餐饮场景中增补水果的需求，因此在办公楼、便当店等渠道也举行了却构，为有需求的白领上班族们提供便捷、康健的餐食搭配。

未来，【一颗大?】将继续围绕番茄品类，深入探索差别消耗场景下的产品需求，拓宽销售渠道，力争以卓越品质的产品效劳更普遍的消耗群体。

03

看法三：从粗放型到集约型，

农产品品牌化势不可挡

FDL数食主张：接下来一颗大?的品牌生长战略和着重点是什么？未来是否有妄想拓展更多品类生长？

【一颗大?】：目今，番茄市场泛起显著的同质化趋势，品牌们主要聚焦于本钱竞争和价钱比拼的模式。为了降低生产本钱，市场上大部分番茄制品仍然主要依赖番茄酱作为焦点质料。然而，随着消耗者康健意识的提升，对高品质、康健的番茄制品的需求日益凸显。

因此，【一颗大?】将继续深耕“高素质”番茄这一焦点领域，致力于打造无添加、高品质的番茄产品，以知足消耗者们更迭的需求。

我们将朝着番茄行业的头部品牌而起劲，通过高科技、高标准、高品质，全方位知足消耗者差别化的需求，引领行业向宿世长。

FDL数食主张：回归行业生长，虽然我国是农业大国，但在古板的农产品销售中，品牌化和供应链治理照旧相对薄弱，不过我们注重到，市场对农产品品牌化的呼声日益高涨。您以为农产品品牌化是否是我国农业生长的一定路径？

【一颗大?】：在我看来，随着社会的一直前进与生长，农产品的品牌化已成为一定趋势。品牌化是州产品生长的必经之路，承载着产品的焦点价值与奇异魅力。随着生产端和消耗端的一直成熟，任何一个品类都必将履历一个从无品牌状态到品牌林立的阶段，这也是市场经济生长纪律的一定体现。

从国际视角审阅，生鲜行业的生长同样泛起出品牌化的生长趋势。目今蓬勃国家的生鲜领域正逐步由粗放型治理向集约型生长演进。这种转变详细体现为，在这些国家，农业莳植主要由大型农场主认真，一两小我私家便可治理着大面积的农田。而这种治理模式之以是能够实现，主要得益于先进的生产工艺、莳植手艺以及高效的供应链系统。正是这些手艺支持，使得西欧等蓬勃国家在农业生产领域取得了显著的品牌化效果，乐成实现了从粗放型向集约型的转型。

从消耗者的角度来看，随着生涯水平的提高，消耗者对食物质量和口感的要求也日益提高。为了知足这一需求，农业生产方法就需要一直举行立异和优化，以顺应市场的转变和消耗者的需求。

回首品牌建设之初，【一颗大?】正是源于消耗者的需求以及市场的呼声而降生的。在一样平常的农产品或水果选购历程中，消耗者们往往面临着怎样选择优质产品的难题。为相识决这一问题，【一颗大?】定制了一套高标准的果品采收及分级标准，旨在为消耗者提供一个简朴明晰的选购依据，使他们能够轻松识别并选择到真正高品质的产品。我们希望也正在做到，当消耗者在挑选高端水果番茄时，首选【一颗大?】，镌汰决议时间及降低选择的难度。

经由一年多的实践验证，我们坚信农产品品牌化的生长蹊径是准确的必经之路。然而，我们也深知品牌建设的蹊径漫长而艰辛。只管【一颗大?】现在尚处于生长的初级阶段，但我们坚信通过坚韧不拔的起劲和一连的立异驱动，【一颗大?】将逐步在水果番茄领域崭露头角，生长成为番茄类目中的前沿品牌，与行业配合生长。

结语

农产品品牌化作为近年来备受关注的热门议题，频仍泛起在种种讨论场合中。然而，农产品自己保存的质量不稳固、标准化水平难以告竣、运输难度大，以及消耗者普遍缺乏农产品品牌意识等问题，已经涤讪了这条蹊径一定充满荆棘。

这是一条充满挑战与艰辛的蹊径，然而，世上从不缺乏那些无畏艰难、勇往直前的强者。

目今，我国已经泛起了越来越多的农产品品牌，他们义无反顾地深耕于此，一直描绘出农业生长的新画卷，只管现在仍处于起步阶段，但我们有理由信托会有更多的“【一颗大?】”犹如璀璨的星辰般崛起，让农产品以崭新的姿态登上新时代的竞技场。

泉源：FDL数食主张（ID：foodatalink）

采访/整理：Liu

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