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两年从0到10个亿，果子熟了怎样策划极致产品力？

许战海咨询 06月30日

在饮料市场竞争白热化的今天，一位90后年轻女性却选择逆势而上，投身打造全新品牌。她从未接受过媒体采访，也未曾在果真场合演讲，她的自信源自那里？又是什么让她坚定不移地投入到这个竞争强烈的赛道中？

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瞄准增量市场

捉住替换维他柠檬茶时机

在中国，生齿盈利在2022年正式竣事，市场增添有限，进入了从红海中寻找蓝海的时代。在这个配景下，柠檬茶市场展现出重大的潜力，是一个禁止忽视的高生长性赛道。

凭证美团美食团结咖门宣布的《2022茶饮品类报告》，柠檬茶在2021年的增幅一度抵达400%。虽然次年增速有所放缓，但仍坚持在130%以上，具备强劲的市场需求。特殊是Z世代对新鲜、康健饮品的偏好，使得柠檬茶成为天猫、京东等即饮茶市场的第一大单品。Z世代的崛起，付与了柠檬茶更大的增添空间和生长潜力。

同时市场突变提供了亘古未有的机缘。维他柠檬茶在中国的收入体量抵达30亿人民币，占有了20%-30%的市场份额。这意味着即饮柠檬茶市场规模约在100亿至150亿人民币之间。然而，由于2021年香港事务，维他柠檬茶和菊花茶的销售受到了严重影响。这为其他品牌带来了时机：果子熟了可以趁机进入市场，而怡宝则借此快速提升其菊花茶的市场份额。

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包装泛起不以品牌为主

而以产品力为主

在新品牌的起盘历程中，一个要害战略是包装泛起上不以品牌为主，而以产品力为主。这一战略的焦点在于，通过突生产品自己的特点和优势来吸引消耗者，而非依赖品牌着名度。例如，“多多柠檬茶”这一产品名中的“多多”是最为主要的部分，但它并不是商标，而是为了强调“多多喝、柠檬多”的产品特征。然而，许多中国企业家以为无法注册为商标的产品名就不可使用，这现实上铺张了大宗的市场时机。由于关于打造极致产品力来说，一个合适的名字至关主要。

产品设计应该完全站在用户的视角，打造出真正吸引人的产品。例如，从“多多柠檬茶”、“金桂乌龙”到“潮汕油柑”，整个包装设计都弱化了品牌名，而是借鉴味全立异的方瓶瓶型，强化了可以刺激用户味蕾的产品名。在产品名前加上细分购置理由，如金桂乌龙和潮汕油柑是为了给原本喝东方树叶乌龙茶和橄清油柑汁的用户提供新的购置理由。这种设计战略虽然有被模拟的危害，但作为新品牌破局的战略，无妨视为一招繁华险中求。

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基于首创人优势

精耕便当店渠道必赢亚洲-头条

果子熟了在饮料市场中依附其首创人周灿的奇异优势和战略，成为了便当店渠道中的佼佼者。相比适口可乐、农民山泉和元气森林等着名品牌，果子熟了在便当店市场的份额显着占优，而在食杂店的份额也有显著提升�？梢运�，果子熟了对便当店这一小业态的重视，极大地拉开了与其他品牌在大业态中的差别。食-业头条

果子熟了的饮料产品在便当店货架上险些无处不在。其中，“活力水平衡”饮料在多个地区稳居市场份额第三，仅次于脉动和实力帝；“多多柠檬茶”作为其王牌产品，乐成在柠檬茶市场中切分了维他不少的市场蛋糕。而“熟奶茶”系列更是在即饮奶茶类目中有过靠近6%的市场份额高光时刻。

这一切的乐成背后，是首创人周灿对线下渠道建设的执着与专注。2023年7月，微木资源首创人兼CEO吕晓彤在小红书上分享道：“投果子熟了时没人看好，各人以为饮料市场没有时机了。我跟周灿讲新媒体，她不为所动。她讲她怎样建设线下渠道，我以为这是她的善于，就投了。”吕晓彤的这番话，道出了果子熟了乐成的窍门：专注与坚持。

果子熟了在便当店渠道的深耕，使其产品成为消耗者的熟客，也让品牌在竞争强烈的饮料市场中脱颖而出。这种对渠道的重视与精准结构，正是果子熟了得以快速崛起的要害所在。

随着渠道分层日益加剧，捉住一个两个焦点渠道，并围绕它打造出极致产品力，就是大部分中小企业战略突围的要害。必赢亚洲-头条

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研发逻辑：现制饮品化

一个品牌多出极致产品饱和攻击食-业-头条

在中国，大大都企业家仍然坚持“一品牌一品类”的产品头脑模式。然而，果子熟了突破了这一古板，接纳多产品、多口胃、多品类的战略，以简单品牌和简单渠道为基础，迅速策划针对年轻群体的极致产品力，举行饱和攻击。这种战略在局部市场中形成了多重优势，包括品牌优势、摆设优势、曝光优势、产品优势、用度优势、终端人效比优势和口胃优势，最终汇聚成强盛的产品力优势。

果子熟了的产品研发逻辑深受现制饮品的启发。首创人周灿原为奶茶店老板，2019年因奶茶市场竞争强烈而转向包装饮品市场。果子熟了迅速捕获市场热门，推出新产品，不但在口胃上举行升级，还在包装设计上逾越竞争敌手。这种快速上新的节奏知足了用户的尝鲜需求，同时在一定水平上解决了茶饮用户被现制奶茶店严重分解的问题。

未来，包装饮品与现制饮品将泛起出相互融合、相爱相杀的名堂。每个饮品老板都需要坚持高度的市场敏感度，由于未来的竞争敌手可能不是古板的大品牌，而是迅速崛起的新兴品牌。镌汰你的可能不是农民山泉，而是蜜雪冰城。

已往一年的时间里，果子熟了在无糖茶市场上演了一场速率与激情的逆袭。从最初的第十二名，一跃升至第三名，迅速逾越了元气森林、康师傅、统一等业界大佬。作为果子熟了的明星单品，栀栀乌龙更是体现惊艳，以凌驾280%的同比增速位居榜首。这一亮眼效果背后，离不开果子熟了从“渠道品牌”到“公共品牌”的乐成转型。

2024年，果子熟了不再只是年轻消耗者眼中的“新贵”，其品牌影响力正在迅速扩展。不少业内专家指出，相较于日本品牌三得利，果子熟了更具潜力，在未来有望挑战东方树叶的霸主职位。这一评价，无疑为果子熟了增添了更多色泽和期待。食-业头-条

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