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行业亏损面超80%？奶牛养殖究竟问题出在哪了？

奶牛微刊 07月18日

关于目今的中国人来说，天天一杯奶险些已经成为了各人的一种饮食习惯，然而让人较量希奇的是在这样的情形下奶牛养殖业却泛起了问题，行业亏损面凌驾了80%，这是怎么回事？奶牛养殖业的问题出在哪了？食-业-头条

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奶牛养殖业的亏损超80%？

据21世纪经济报道的新闻，奶牛养殖业或许到了历史最严肃时刻。必赢亚洲-头条

在中国奶业协会主理的2024中国奶业生长战略钻研会上，国家奶牛工业手艺系统首席科学家、中国农业大学教授、中国奶业协会副会长李胜利发出了类似叹息。食-业头-条

他的看法支持是，奶牛养殖业行业亏损面凌驾80%。

国家奶牛工业手艺系统数据显示，在2024年5月，奶价3.34元/kg，同比下降0.55元/kg（全本钱下降0.31元/kg），公斤奶利润空间是奶牛系统纪录以来首次进入负值。本轮调解周期严肃水平凌驾2016—2017年，行业亏损面超80%。

此种趋势还在加剧。据农业农村部监测，6月第2周，主产省生鲜牛乳价钱3.00—3.30元/kg，同比下跌13.4%，完全本钱3.50—3.7元/kg。

目今，需求侧继续下滑。尼尔森数据显示，2021—2023年，乳制品全渠道收入增速同比划分为7.9%、-6.5%、-2.4%。在2024年5月，乳品全渠道增速为-1.4%，线下渠道增速为-3.5%。作为比照，同期，饮料全渠道增速为10.8%，线下渠道增速为9.6%。

在细分品类更是云云。李胜利提供数据显示，2023年，婴幼儿奶粉销售额同比-13.9%，较2022年的-4.6%降幅进一步扩大。在2024年一季度，龙头乳企液态奶销量下降约6%。shi-ye-toutiao.cn

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奶牛养殖业问题出在哪了？

迩来，奶牛养殖行业面临着严肃的挑战，亏损面凌驾 80%的现状令人忧心忡忡。事实是什么缘故原由导致了这一逆境？

首先，奶牛行业泛起问题的泉源在于需求放缓。2021 至 2023 年，乳制品全渠道收入增速泛起出显着的下降趋势，划分为 7.9%、-6.5%和 -2.4%。到了 2024 年 5 月，乳品全渠道增速为 -1.4%，线下渠道增速更是低至 -3.5%。

随着人们生涯水平的提高和康健意识的增强，关于乳制品的消耗看法爆发了转变。已往，乳制品被视为营养富厚的必需品，但现在，消耗者关于食物的选择越发多元化，不再仅仅依赖于乳制品来知足营养需求。例如，植物卵白饮品、功效性饮料等新兴饮品的泛起，分流了一部分原本属于乳制品的消耗群体。

同时，经济情形的不稳固也对乳制品的需求爆发了影响。在经济增添放缓的时期，消耗者可能会镌汰非必需消耗品的支出，乳制品作为其中之一，其销量也受到了一定水平的抑制。

其次，目今市场的周全生长，使得供应泛起出多元化的态势，这进一步导致了乳制品需求的大宗分流。

随着食物科技的一直前进，种种新型饮品层出不穷。除了上述提到的植物卵白饮品和功效性饮料外，尚有果汁、咖啡、茶饮料等，它们以富厚的口胃、便捷的包装和多样化的营销手段吸引了消耗者的眼光。

以植物卵白饮品为例，豆奶、杏仁奶、椰奶等产品依附其自然、康健的形象，受到了越来越多消耗者，特殊是素食主义者和对动物卵白过敏人群的喜欢。这些饮品在一定水平上替换了牛奶在早餐、下昼茶等场景中的职位。

功效性饮料则针对特定的消耗群体，如运动喜欢者、需要提神醒脑的上班族等，提供了增补能量、增强免疫力等特定功效，知足了消耗者在差别场景下的个性化需求。shi-yetoutiao.cn

第三，在需求放缓的同时，海内牛奶的供应却在一连增添。据统计，2019年至2023年间，牛奶产量的年复合增添率抵达了7%，2023年整年产量高达4197万吨，比2018年增添了1122万吨，相当于平均每年增添224万吨，人均牛奶占有量提高了近8千克。这一供应的大幅增添与需求缺乏形成了鲜明比照，导致市场供过于求，进而引发价钱战和利润空间的压缩。shiye-tou-tiao

第四，面临目今的逆境，乳制品工业亟需举行深度的结构调解。一方面，增强工业教育，提升消耗者对乳制品营养价值的熟悉，引发潜在的市场需求，是稳固行业生长的基础。另一方面，控制工业的不正常产能增添，阻止盲目扩张导致的资源铺张和市场失衡。最后，镌汰落伍产能，推动工业升级，提升产品质量和附加值，是应对行业�；囊φ铰�。

泉源：瀚海视察shi-yetoutiao

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