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喜茶带动开启“咖啡因分级”，网友怒赞：早该这么做了！

Foodaily逐日食物 3天前

克日，喜茶官宣“咖啡因分级”，网友反响强烈：早该这么做了！

恒久以来，“喝奶茶睡不着”的吐槽一直保存。用红绿灯标识咖啡因浓度、让消耗者自主选择，喜茶的行动，似乎提出了一个有用解决计划。

这或将引发茶饮行业的蝴蝶效应，值得所有饮品人关注。

1

对咖啡因含量做分级喜茶这一行动获得大宗关注

“听说，有人喝奶茶失眠了？”

克日，喜茶在公众号发文，果真在售现制饮品的咖啡因含量，并参考咖啡因人体代谢的相关研究效果，及对睡眠可能的影响，使用“咖啡因红绿灯”康健标识，对产品咖啡因含量举行分级公示。

此次公示，喜茶将饮品中的咖啡因含量划分为无咖啡因、绿灯、黄灯和红灯四个级别：

其中绿灯代表咖啡因含量＜50mg/杯，咖啡因含量相对较少，提醒“随时随地轻松享用”；
黄灯代表咖啡因含量50～100mg/杯，建议“黄昏前饮用”；
红灯代表咖啡因含量＞100mg/杯，提醒“下昼前饮用”；
尚有0咖啡因产品，标明“深夜也可以饮用”。

喜茶小程序上已经能看到分级示意shi-yetoutiao

其中，喜茶目今在售现制饮品中，无咖啡因及咖啡因含量标识为“绿灯”的产品占比约53%，其中包括多肉葡萄、多肉桃李、多肉芒芒等绝大大都热门水果茶类产品，以及烤黑糖波波牛乳和黑糖波波真牛乳两款0咖啡因饮品。

咖啡因含量标识为“黄灯”的产品占比约22%，包括芝芝绿妍茶后、纯绿妍茶后等茗茶产品和青提轻柠茶等少量果茶产品。

而咖啡因含量标识为“红灯”的产品，包括美式、拿铁等咖啡饮品，以及部分轻乳茶产品在内的9款产品。必赢亚洲头-条

我注重到，此标识宣布之后，获得大宗消耗者支持：

“这也太相识我了！超等需要！”

“已经想要这种标注良久了，太感动了！”

“每次都要问伙计哪款不含茶。”

广东的晓晓说，因对咖啡因敏感，“有时间下昼想喝奶茶但担心晚上睡不着，索性所有奶茶都不喝了，有这样的说明就能定心喝了。”她建议所有奶茶商都能将咖啡因含量予以说明。

与此同时，不少行业人也关注到此事——是时间直面茶饮的咖啡因问题了。

2

茶饮的咖啡因含量到了“不得不说”的时间

一方面，消耗者“喝奶茶睡不着”的吐槽声客观保存，并且愈演愈烈。

“一杯奶茶给我干失眠了。”shiye-toutiao.cn

“破晓4:30，眼睛瞪得像铜铃，再喝奶茶我是狗！”

“奶茶店茶底饮品，喝了睁眼到天亮。”

小红书上，关于“一喝奶茶就睡不着”的条记触目皆是，其中不乏"喝奶茶导致心慌、恶心"。

食-业-头-条

与此同时，越来越多媒体也关注咖啡因的话题，诸如“新茶饮成失眠神器？”“奶茶的咖啡因含量比咖啡还高吗？”

另一方面，只管业内以为是知识，但“奶茶含有咖啡因”的事实，许多消耗者着实并不知情。shiye-toutiao

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞曾体现，由于西方国家先界说了“咖啡因”这一名词，因此不少海内消耗者以为“咖啡因只保存于咖啡中”；今年7月，人民网还一经发文科普“为什么喝奶茶会失眠”。食-业头-条

一个现实是，现在，大都奶茶产品未在标签上标注咖啡因含量。

而《中国住民膳食咖啡因摄入水平及其危害评估》效果显示，在我国，关于成年消耗者，咖啡因摄入孝顺率最高的依次为茶叶（74.80%）、茶饮料、奶茶和咖啡。

食-业-头条

随着新茶饮的生长，人们对奶茶中咖啡因的关注度也日益攀升。

凭证科信食物与康健信息交流中心《中国消耗者咖啡因认知及态度视察（2023）》，88.41%的消耗者希望相识饮品中的咖啡因含量，尚有75.66%的消耗者以为，天天摄入的咖啡因量需要被控制。

3

茶饮行业“正视咖啡因”是一场品牌和主顾的双向奔赴

综上，茶饮行业应该正视咖啡因问题，像奶茶的热量问题一样，万万不可以为这不主要。

1、这是一次看护消耗者知情权、选择权，提升消耗体验的升级效劳

目今的市场情形变了，在理性、悦己的消耗心理下，新一代消耗者有更强的“控制欲”，他们希望尽可能多地相识产品，并自己做出选择；

并且对所有产品的“小心性”更高，他们不但在意质料是否康健，也体贴“喝了是否会失眠”，追求切合自己身体状态的愉悦的产品体验。

shi-yetoutiao.cn

这着实是对奶茶产品的信息透明提出了更高要求，品牌自动宣布咖啡因含量，是看护消耗者知情权、选择权，提升产品体验的知心之举。

2、有利于拓宽谋划时段、拓宽人群，赢得更多下单时机shi-ye-tou-tiao-cn

关于品牌来说，对茶饮产品的“说明书”更细化，也有利于扩大饮用场景。好比拓展晚间时段、亲子群体。

喜茶此次果真饮品咖啡因含量后，就给出了每款饮品的建议饮用时间。

以清晰的标识和完善的饮用建议，资助消耗者选择适合的饮品和饮用时间，哪个消耗者会拒绝这种知心？品牌不但能赢得好感，更能赢得更多下单时机。

3、这是茶饮进化路上的一定，也是一种时势所趋

在国际上，欧盟、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本等，均要求特定类型产品需标注咖啡因的含量或标识。

中国台湾地区早在2006年，就在咖啡行业推行了咖啡因分级制度，主要针对台湾 11 家连锁咖啡店的现煮咖啡，包括浓缩咖啡或其他类型；2022年1月7日，中国台湾卫生福利部食物药品治理署宣布“咖啡红黄绿灯”。

在我国，在食物中添加的咖啡因需凭证相关规则、标准在配料表中标出，关于含量现在暂时不是强制标识的内容。

不过，2022年就有人大代表建言，关于外带式的街饮店，可在菜单和外带杯子上粘贴咖啡因标识，可借鉴台湾地区推行的咖啡因分级制度。shiyetou-tiao.cn

毋庸置疑，随着新茶饮的蓬勃生长，在品牌关于配方和质料的透明化历程中，咖啡因是下一个须要触及的因素。食-业-头条

这既彰显品牌认真做产品的态度，也反应出对消耗体验的真切关注。

4

结语

喜茶之外，我们也欣喜地看到，有一些品牌已经默默行动。必赢亚洲

好比裕莲茶楼，在主顾点单时会给出“减份浓度”的选项，伙计会提醒主顾下昼也可以定心喝。必赢亚洲-头条

尚有不少品牌，虽然没有明确标示咖啡因含量，现实已经在关注产品中“茶浓度”对主顾的影响。

茶饮产品中的咖啡因含量，是品牌绕不过去的问题，行业生长愈成熟，这个问题愈迫切。shi-ye-toutiao.cn

对此，有业内人士一针见血：与其总是被炒作奶茶喝了睡不着，不如自动公示，一劳永逸解决问题。shiyetou-tiao.cn

这或将成为未来一段时间品牌的重点升级行动。shi-yetoutiao

作者：艳子；泉源：咖门（ID：KamenClub）封面图泉源：小红书用户@苏芙蕾。

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