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2024中国餐饮品牌出海研究报告（新加坡篇）宣布！

FDL数食主张 04月18日

随着海内餐饮市场的稳步增添，以及国家政策的放宽，许多中国餐饮品牌在面临海内经济预期增速减缓和市场竞争日益强烈的配景下，最先追求新的市场机缘。"出海"，已经成为众多餐饮企业拓展营业、实现增添的新战略目的，中国餐饮企业也迎来了出海的优异时机。食-业头-条

在天下各地对中国文化和美食兴趣日益浓重的配景下，中国餐饮企业的国际化程序加速，品牌影响力与日俱增。现在，使用富厚的菜品、奇异的饮食文化以及立异的谋划理念，团结外地化战略和全球供应链优势，中国餐饮品牌完全有能力在外洋市场上占有一席之地，实现一连的生长与乐成。

网聚资源团结中国连锁谋划协会、泛亚特许谋划咨询机构配合推出《2024中国餐饮品牌出海东南亚研究报告（新加坡篇）》，报告详细回首了中国餐饮企业出海生长的历程，深度剖析东南亚主要国家的市场现状以及新加坡餐饮行业总体状态，并重点叙述了中国餐饮企业在新加坡市场的生长现状、路径、机缘与挑战，探讨解决思绪与履历，为中国餐饮行业走向外洋提供了名贵的参考资料。

以下为该报告要点导读：

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中国餐饮企业出海概况食-业-头条

在历史的长河中，中国的饮食文化一连向外界扩散，成为东方饮食文化的焦点。它的影响力普遍日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等多个国家，深刻地塑造了这些国家餐饮习惯和风韵特色。中国的美食不但仅是味蕾的享受，更是文化交流与传承的主要载体，让天下共享中华饮食的魅力。shi-yetoutiao.cn

虽然关于许多餐饮品牌来说，将营业拓展至外洋市场是一种全新的实验，可是从更久远的历史视角来看，中国餐饮业的国际化并不是一个新鲜征象。事实上，跨越差别的历史时期，中国的餐饮出海在历史上已经有过许多实验和探索。在中国近代史上，中餐走向天下的历程中有过几个主要的时期。

在明末到清末的历史转折期，通俗黎民以及权力失踪的前朝贵族为了追求生计和更清静的生涯情形，纷纷移居外洋。随着这波移民潮，中餐美食最先以家庭作坊的形式，作为文化的一部分最先在外洋撒播。此后，随着中国刷新开放政策的深入推进，中国国门逐渐向天下洞开，以全聚德，东来顺等为代表的国营企业最先走出国境，探索国际市场。进入2010年左右，以海底捞、眉州东坡、黄记煌等头部民营中餐品牌为代表，中国餐饮业最先了新一轮的国际化结构。

而自2023年起，中国的餐饮品牌出海进入了一个全新的生长阶段，被业内人士誉为“中国餐饮出海的元年”。这一新时期的出海浪潮与以往有着显著的差别，主要体现在以下几个方面：

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念头更为自动和迫切

2020-2021年，中国餐饮企业曾迎来一波资源的热潮，不少的品牌在高估值的市场情形下获得了融资。而在海内经济增添放缓和市场竞争加剧的情形下，这些品牌需要寻找新的增添时机。因此，将眼光转向外洋市场，寻找新的增量市场成为一个越发迫切且战略职位更高的决议。

天时：时代配景的差别，作育了外部情形更利于企业出海

从海内来看：国家在多项政策上，越来越勉励海内企业国际化的营业拓展，特殊是国家支持的一带一起地区的出海营业。从外洋来看：疫后外洋商业地产空缺的恢复、新渠道的转变带来新品牌的扩张机缘、中国强文化自信带来的文化输出等外洋商业情形的转变，特殊是东南亚市场的转变，使得中餐出海面临较好的机缘。

地利：海内餐饮治理水平和供应链基础生长成熟

近十年，中国的餐饮治理水平和餐饮供应链均取得了长足的生长，品牌力的提升、治理能力和标准化的提升、数据剖析和信息化水平的快速提升、食物加工和保鲜手艺的快速前进、仓配治理和物流配送手艺的提升，这些前进都为海内餐饮品牌的国际化提供了坚实的基础。

人和：国际化人才储备富足和外洋华人一连扩张

在海内方面，随着中国快速融入全球化历程，中国的供应链、制造业、外贸电商等行业纷纷出海，作育出了一批具有全球化视野和履历的人才。这些人才不但在各自行业内具备专业知识和手艺，还拥有跨国谋划的实战履历，为餐饮企业的国际化提供了名贵的人力资源基础。在外洋方面，外洋华人、华人游客和留学生数目的一直提升，为中餐品牌出海提供了优异的市场基础。这一重大的群体关于中餐有着自然的需求和偏好，他们成为中餐在外洋的忠实消耗者和推广者。

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东南亚市场整体概况

东南亚作为一个面积抵达460万平方公里的重大经济体，不但拥有富厚的自然资源，尚有着约6.8亿的生齿规模。这一地区生齿结构年轻，尤其是在印度尼西亚、马来西亚、菲律宾和越南等国家，35岁以下的年轻生齿占比凌驾50%，这为种种新兴市场，包括餐饮业，提供了活跃的消耗者基础。shi-yetoutiao.cn

随着全球经济名堂和工业链结构的演变，大宗制造业最先向本钱较低的东南亚地区转移。这一转移不但为外地带来了新的经济生长时机，也逐步提高了住民的收入水平，从而增强了消耗能力。这些起劲因素配合促使东南亚市场在近年来展现出了兴旺的消耗活力，特殊是在餐饮领域，越来越多的国际餐饮品牌看好其潜力，纷纷进军该区域市场。

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然而，我们需要熟悉到东南亚并不是一个统一的大市场，而是一个由11个具有差别经济生长阶段、政治系统、文化和信仰的国家组成的相对疏散的经济体。这个地区没有统一的主体头脑，每个国家都有其奇异的行事逻辑、文化和消耗习惯，以及差别的生长机缘。因此，在思量进入东南亚市场时，企业需要对每个国家的生长时机举行自力剖析和评估。关于东南亚几个主要国家的经济，政治和文化情形的大致比照，详见报告内容（直击报告全文）。必赢亚洲-头条

在全球化配景下，餐饮行业的生长趋势正推动企业合规化谋划并建设优异品牌形象。出海合规可以分为市场合规、产品合规和谋划合规三个方面：

市场合规：包括市场准入和知识产权�；�。企业在进入新市场前需相识外地市场准入条件，如外商投资限制、产品或原质料的收支口规则，以及商标注册和知识产权�；ぶ捶�。shi-ye-tou-tiao-cn

产品合规：企业必需遵照外地的食物清静和卫生标准，凭证要求建设食材采购、存储和处置惩罚流程，以及门店和员工卫生培训划定，以避免危害事务。

谋划合规：涉及雇佣合规和财税合规。餐饮企业在外洋应遵守外地税务划定，准时申报缴税，并遵照劳动规则，正当雇佣员工，优先聘用外地人，肩负社会责任，阻止危害。

关于东南亚部分国家与餐饮企业相关的主要合规条款示例见报告内容。

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新加坡餐饮市场概况shi-yetoutiao.cn

新加坡，古板的亚洲四小龙之一，是继伦敦、纽约、香港之后的第四大国际金融中心，也是亚洲主要的效劳和航运中心之一。它作为一个多元文化的移民国家以稳固的政局、清廉高效的政府而著称，是全球最国际化的国家之一。新加坡的领土面积不大，仅有700多平方公里，生齿也仅有600万，但人均年收入凌驾了8万美金，是典范的蓬勃小国。

新加坡的餐饮市场，差别于其他的国家，有着其奇异的特点：必赢亚洲头-条

? 多元化：作为一个多元文化和多种族的国际化国家，这里的美食场景包括了中华、马来、印度等古板族裔餐饮文化，同时，西餐、日本料理、韩国料理等国际美食也普遍保存，融合性料理更是层出不穷。

? 外出就餐和外卖盛行：在新加坡，快节奏的生涯和高都会化率导致人们更倾向于外出用餐或点外卖。

? 高营收，高本钱带来的运营细腻化：在新加坡，餐饮业的高营收同样陪同着高本钱，特殊是在租金和人力资源上的支出。租金平均占营收的17%，而人力本钱则平均占营收的30%。食-业头条

? 羁系严酷：新加坡政府对餐饮业的羁系很是严酷且处分步伐较重，涵盖了餐饮企业的准入条件、合规性和食物清静治理。

? 国际化的影响力：与其他东南亚国家相比，新加坡的顶级餐饮店更容易获得国际化美食榜单的认可和奖项的声誉。shi-ye-tou-tiao-cn

? 稳固的商业情形和人才：新加坡以其卓越的法制建设和左券精神，为企业提供了一个稳固的商业情形。同时，作为一个国际化、现代化、多元化的都会，新加坡汇聚了来自天下各地的人才，这为餐饮企业提供了富厚的人力资源。shiye-tou-tiao

新加坡的餐饮市场是一个成熟的市场，主流市场份额被乐天、同乐、莆田、至宝等大型餐饮集团所占有。这些集团旗下运营着数十个自力的餐饮品牌，其首创人多为早年从福建、广东移居至新加坡的二代移民。差别于中国餐饮业的快速工业化，新加坡的餐饮首创人更强调回归餐饮的实质，注重食材和厨师的角色，同时重视企业的数字化和现代化治理。

关于有志于开展出海营业的餐饮连锁品牌来说，在出海时，需要思索营业出海的方法，市场进入和运营的方法。从营业开展的角度上来说，一样平常分为三种模式：产品/采购出海，品牌治理出海和供应链/生产出海。这三种模式对外洋市场的投入由浅至深，且这三种模式之间相互自力，可以同时并存，企业可以依据自身的现真相形，在差别的市场或者营业领域接纳差别的出海战略。从市场进入的角度上来说，可以分为如下几种模式：投资、收购、合资。从营业运营模式上，可以分为直营和特许谋划两种类型。shiyetoutiao

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出海新加坡面临的挑战与解决思绪

新加坡是一个充满机缘的地方，但希望扎根于新加坡，通过新加坡辐射东南亚运营的餐饮企业也碰面临一些问题和挑战：如简单市场规模较小且初始投入较高、前端员工招聘难且本钱高、供应链的解决保存一定难度等。

问题：简单市场规模较小且初始投入较高

解决思绪：

在初期妄想时控制规模预期，合理整体的营业和财务支出妄想；

关于选址的考察一定要深入到“都会街区”的维度上，深度考察；

相比海内，要更注重对简单店肆模子的后厨占比和动线的妄想。

问题：前端员工招聘难且本钱高

解决思绪：shi-ye-tou-tiao.cn

因地制宜地调解公司的营业模式，有限效劳（limited Service）比周全效劳（full Service）的餐厅更具备可扩张型；

刚进入市场时选择与外地的招聘署理举行相助。必赢亚洲-头条

问题：供应链的解决保存一定难度

解决思绪：shi-yetoutiao.cn

外地的成熟供应链提供商相助；

思索跨国供应链解决计划：好比，在马来的柔佛建设供应链，辐射新加坡，是一种可探讨的实验方法。

泉源：网聚资源

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